Fructe și legume Courgette Domaine des Arches - Terres et Vignobles
Dovlecelul combină aportul caloric minim cu concentrația maximă de vitamine și substanțe nutritive. Bogat în vitamine, este potrivit chiar și pentru copiii mici.
Dovlecelul poate fi consumat gătit, precum și crud, ras, sotat, tigaie, umplute etc. Pregătirea sa, de la tăiere la gătit, este foarte rapidă.
Cultivarea dovleceilor în Franța este recentă. Originar din Mexic, a crescut în latitudinile noastre abia din secolul al XIX-lea.
O legumă de vară prin excelență, dovleceii sunt pe rafturi din aprilie/mai până în octombrie.