Fructe si legume; idei de rețete august! Amandadiet
V-ați săturat să mâncați același lucru de nenumărate ori? Iată ceva pentru a vă stimula ușor papilele gustative cu rețetele mele de fructe și legume din august.
Fructele lunii august: caise, nectarine, piersici, nectarine, coacăze negre, zmeură, coacăze, mure, afine, pepene galben, pepene verde, prune, prune
Legume august: usturoi, anghinare, cardoane, castraveți, dovlecei, șalotă, ceapă, măcriș, fenicul, fasole verde, mazăre, salată, rucola, porumb, ardei, ardei, roșii
IDEI PENTRU APERO
Pâine prăjită de castraveți cu rillette de ton
Ingrediente pentru un castron: o cutie de ton în saramură, 2 borcane de brânză de vaci 0%, 1 linguriță de muștar Dijon, piper, pătrunjel proaspăt, usturoi praf, un castravete.
Într-un bol, amestecați muștarul cu brânza de vaci. Adăugați tonul mărunțit și scurs, amestecați bine. Adăugați pătrunjelul, piperul și pudra de usturoi după gust. Tăiați castravetele felii subțiri și întindeți-le cu rachetele.
Frigarui de pepene rosu si pepene rosu
Pe scobitori, alternați roșii cherry (alegeți diferite culori pentru a varia) și bile de pepene galben (și sau pepene verde).
Pentru o prezentare drăguță, puteți păstra pielea unei jumătăți de pepene galben sau a unui pepene verde, o puteți întoarce și vă puteți înțepa micile frigarui.
Smooth de vară
Pentru 4 persoane: 4 piersici albe, 1 pepene galben, cuburi de gheață.
Spălați și curățați piersicile, îndepărtați gropile și tăiați-le în sferturi. Deschideți pepenele, îndepărtați semințele, apoi pielea și tăiați aproximativ pepenele în cuburi. Puneți bucățile de fructe într-un blender, amestecați apoi adăugați cuburi de gheață și folosiți butonul „ice-crush” dacă aveți (altfel adăugați cuburile de gheață înainte de servire).
INTREPRINDERILE
salată grecească
Pentru 4 persoane: 3 roșii, 1 castravete, 120 gr de feta greacă, 12 măsline negre, 1 ceapă roșie, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de suc de lămâie, 1 linguriță de muștar, sare piper
Spălați roșiile și castraveții apoi tăiați-le felii subțiri. Tăiați brânza feta în cuburi. Tocam ceapa rosie. Se amestecă toate aceste ingrediente. Se face vinaigreta: se diluează muștarul cu sucul de lămâie, apoi se adaugă treptat uleiul de măsline și se emulsionează. Turnati sosul peste salata mixta si asezati maslinele deasupra.
Salată de ardei la grătar cu mozzarella
Pentru 4 persoane: 2 ardei roșii, un ardei verde, 160 g de mozzarella, suc de lămâie, 1 cățel de usturoi, o grămadă de busuioc, 4 linguri de ulei de măsline.
Porniți grătarul cuptorului. Spălați ardeii și uscați-i. Tăiați-le în 2 și scoateți semințele și coada. Așezați jumătatea de ardei pe o foaie de copt și direct sub grătar timp de 10 min. De îndată ce le-a crăpat pielea, scoateți-le din cuptor și coajați-le. Tăiați ardeii în fâșii subțiri și puneți-le în fundul unui castron. Stropiți cu ulei, suc de lămâie. Se adaugă sare, piper, busuioc tocat și usturoiul stors. Se lasă să se odihnească 1/2h în frigider. În ultimul moment adăugați mini bile de mozzarella sau mozzarella cubulețe.
Note: masa dvs. nu trebuie să includă iaurt pentru desert, deoarece mozzarella va servi drept produs lactat al mesei. Cu toate acestea, puteți mânca un compot fără zaharuri adăugate pentru a termina cu o notă dulce.
Salată de fenicul cu muștar
Pentru 4 persoane: 2 becuri de fenicul, 1 lingură de muștar Dijon, 1/2 lămâie stoarsă, 1 lingură de oțet de vin, 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper.
Pregătește sosul de muștar: pune muștarul în fundul unui castron de salată, adaugă oțetul și sucul de lămâie și diluează bine muștarul. Se adaugă sare și piper în sos. Adăugați treptat uleiul de măsline în timp ce îl emulsionați. Spălați feniculele, îndepărtați părțile verzi și tăiați bulbii în 2. Scoateți miezul, apoi tăiați feniculele în felii subțiri. Se acoperă cu sos de muștar și se lasă la frigider până când sunt gata de servit.