Fructe și legume pentru frumusețe - nutriție
Carotenoizi pentru un ten sănătos
Avem vești minunate de la Universitatea din Bristol: legumele și fructele nu trebuie doar să fie sănătoase, ci și să fie adevărate? Înfrumusețări? fi! Desigur, vrem să ajungem la fundul acestui lucru. Ce s-a întâmplat? De fapt, este foarte simplu: se spune că carotenoidele conținute în fructe și legume sunt responsabile de un ten al pielii care, potrivit oamenilor de știință, arată mai atractiv decât tenul pielii bronzate la soare. Directorul științific Ian Stephen vede concluziile colectate ale studiului ca o oportunitate de a încuraja fetele tinere și femeile, în special, să mănânce mai multe legume și fructe.
Înfrumusețări naturale: morcovi, roșii, ardei și co.
Pentru studiu, cercetătorii britanici au efectuat un total de trei serii de teste și au ajuns astfel la o concluzie clară: Oamenii care în mod regulat și disproporționat cantități mari de fructe și legume par mai atractive decât cei care se expun continuu la razele UV ale soarelui sau la un solar. Cercetătorii văd motivul acestui fapt în tenul mai sănătos.
Ca bază pentru studiu, oamenii de știință au examinat mai întâi care ten a fost mai atractiv pentru majoritatea subiecților testați. S-a făcut distincția între tenul gălbui și culoarea pielii bronzate. Pentru acest pas, 60 de caucazieni și sud-africani au reușit să schimbe culoarea feței în aproximativ 50 de portrete ale persoanelor cu pielea deschisă și închisă, astfel încât tenul să aibă o impresie sănătoasă subiectiv la subiecții testați. Interesant este faptul că majoritatea subiecților testați au stabilit ca culoarea pielii să fie semnificativ mai deschisă și mai galbenă decât cea originală. Din aceasta, autorii concluzionează că o culoare a pielii gălbuie este mai atrăgătoare în toate culturile decât pielea bronzată la soare.
Oamenii de știință au găsit, de asemenea, un răspuns la întrebarea despre cum se poate obține această culoare atractivă a pielii prin evaluarea protocoalelor nutriționale. Carotenoizii, care oferă culori apetisante în fructe și legume, fac, de asemenea, pielea să strălucească. Cu cât sunt consumate mai multe porții de fructe și legume pe parcursul zilei, cu atât sunt mai gălbui ? și astfel optic mai frumos pentru mulți? devine tenul. Acest lucru este valabil mai ales pentru palmă: aici efectele au fost semnificative. La consumul celor cinci porții recomandate de fructe și legume pe zi, efectele gălbui au crescut cu 75% comparativ cu cei care nu au consumat niciun fruct și legume.
Într-un experiment final, cercetătorii au avut din nou 60 de bărbați și femei care foloseau computerul pentru a-și schimba culoarea fețelor în fotografiile portretului altcuiva, astfel încât nuanța pielii să facă subiecții testați cât mai sănătoși posibil. De data aceasta axele carotenoide și melanine ar putea fi reglate. S-a observat aici că colorarea carotenoidelor a fost crescută în toate imaginile, dar colorarea melaninei a crescut doar în 68% din fotografii. Acest rezultat confirmă și ipotezele anterioare.
Cât de serios ar trebui luate rezultatele acestui studiu este discutabil. Și totuși, pentru toți oamenii care sunt conștienți de frumusețe și sănătate, este din nou: ? La revedere, șezlong și aduceți legumele! ? Apropo, preferatele noastre sunt morcovii, roșiile, grapefruitul, ardeiul gras, caisele, pepenii și legumele verzi: conținutul de carotenoizi este deosebit de mare aici.
(Surse:? VdF; Stephen ID, Coetzee V & Perrett DI (2010): Colorarea pigmentului carotinoid și melanin afectează sănătatea umană percepută, evoluția și comportamentul uman)