Fructe și legume - Studii de nutriție pentru copii - Hortipendium

[3] Școlarii au un risc mai scăzut de astm bronșic dacă au consumat legume sau fructe în fiecare zi ca un copil mic
Când copiii mici primesc zilnic legume sau fructe crude, aceștia au un risc cu 43% mai mic de a dezvolta astm la vârsta școlară decât cei care au mâncat mai puțin. Acesta este rezultatul unui studiu norvegian pe scară largă. Acest lucru ar trebui să clarifice dacă anumite suplimente alimentare au o influență asupra debutului ulterior al astmului și alergiilor la copiii mici. Studiul a inclus peste 5000 de copii. O proporție mai mică dintre aceștia au fost examinați clinic pentru alergii, majoritatea bazându-se pe întrebări ale părinților. S-a observat că informațiile privind vitaminele sau nivelul ficatului la copiii mici au crescut susceptibilitatea la alergii la copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 6 și 16 ani, în timp ce consumul zilnic de legume și fructe a redus semnificativ riscul. Studiul a fost realizat de F.Nja și colegii de la Spitalul de Copii Geilomo pentru Astm și Alergii din Geilo și Sandvika, Norvegia.

copii

[4] Consumul de mai multe legume poate îmbunătăți sănătatea dentară
Un studiu japonez de 6 ani a analizat dacă există o legătură între dietă și sănătatea dentară la vârstnici. În acest scop, cercetătorii au selectat aleatoriu 600 de persoane cu vârsta de 70 de ani - aproximativ același număr de bărbați și femei. Participanții la studiu au fost inițial examinați pentru sănătatea dentară (cariile radiculare și alte boli dentare sau parodontale) și au fost întrebați în detaliu de către experții în nutriție despre obiceiurile lor de consum. Dezvoltarea bolilor dentare a fost urmărită pe o perioadă de 6 ani. Evaluarea la sfârșitul experimentului a arătat, printre altele, că persoanele care au mâncat mai multe „legume verzi și galbene închise” au prezentat mai puține boli dentare noi în perioada de observație de 6 ani, indiferent de alți factori care influențează, cum ar fi aportul de zahăr, îndulcitori și cofetărie dulce. Studiul a fost realizat de grupul de cercetare al lui A. Yoshihara de la Departamentul de îngrijire dentară preventivă de la Institutul de cercetare în sănătate orală, Universitatea Niigata, Japonia.

[6] Mai mult caroten - mai puțină neurodermatită la copii
Într-un studiu privind apariția neurodermatitei (dermatita atopică) la copiii mici, s-a examinat întrebarea dacă există o influență a dietei și, în special, a aportului de substanțe antioxidante. În acest scop, 180 de copii cu neurodermatită și 242 de copii cu piele sănătoasă la o vârstă medie de 5,3 ani au fost examinați cu privire la aportul de beta-caroten, acid folic, vitamina C, vitamina E etc. examinat. Evaluarea a arătat că copiii cărora li s-a administrat o mulțime de betacaroten cu mâncarea lor (cincimea superioară) au avut un risc cu 56% mai mic de a dezvolta neurodermatită decât cei care au consumat foarte puțin (cincea inferioară). Aprovizionarea mai mare de acid folic, vitamina E și fier a fost, de asemenea, asociată cu un risc mai scăzut de boală. Autorii din jurul S.Y. Oh, ajungeți la concluzia că o dietă bogată în antioxidanți, bogată în legume și fructe, reduce riscul de dermatită atopică. Studiul a fost realizat ca un proiect comun al Departamentului pentru Alimentație și Nutriție, Departamentul de Studii ale Copilului și Familiei de la Colegiul de Ecologie Umană și Institutul de Ecologie Umană de la Universitatea Kyung Hee din Seul, Coreea.

Dovezi individuale

  1. ↑ Wosje, K.S. et al.: „Modele dietetice asociate cu grăsimea și masa osoasă la copiii mici”. Am.J. Clin. Nutr. 92 (2): 294-303, august 2010
  2. ↑ Franees A. Tylavsky și colab.: Aporturile de fructe și legume sunt un predictor independent al dimensiunii oaselor la copiii pubertari timpurii. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 79, Nr. 2, 311-317, februarie 2004
  3. ↑ Efectele consumului timpuriu de fructe sau legume în legătură cu astmul ulterior și sensibilizarea alergică la copiii de vârstă școlară. Februarie 2005 în Acta Paediatrica, 94 (2), paginile 147-154
  4. ↑ Yoshihara, A. și colab.: "Un studiu longitudinal al relației dintre aportul de dietă și cariile dentare și boala parodontală la subiecții japonezi vârstnici". Gerontologie, 26 (2), 130-136, 2009.
  5. ↑ Maynard, M. și colab.: "Fructe, legume și antioxidanți în copilărie și riscul de cancer la adulți: cohorta Boyd Orr", Journal of Epidemiology and Community Health, 2003; 57: 218-225
  6. ^ S. Y Oh și colab.: „Aporturile de nutrienți antioxidanți și biomarkerii corespunzători asociați cu riscul de dermatită atopică la copiii mici”. Jurnalul European de Nutriție Clinică, 64, 245-252, 2010.

Studii suplimentare

  • Efectele fructelor și legumelor asupra sănătății
  • Studii asupra cancerului
  • Studii privind speranța de viață
  • Studii despre fenomenul îmbătrânirii
  • Studii de boli cardiovasculare
  • Studii asupra osteoporozei
  • Studii privind diabetul
  • Studii pe piele

umfla

Hans-Christoph Scharpf (1997 - 2011): Legumele sunt mai mult decât simple alimente - noi descoperiri privind efectele asupra sănătății. Legume, revista pentru legumicultură profesională. Editura Eugen-Ulmer. Stuttgart/Ettlingen.