Fructe uscate 3 moduri de uscare naturală a fructelor
Fructe uscat: știați că uscarea fructelor și legumelor împiedică dezvoltarea germenilor. Această metodă veche de conservare a alimentelor face posibilă păstrarea alimentelor proaspete pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Cum se usucă fructele
Această tehnică a fructe și legume uscate este utilizat în principal pentru conserva cerealele sau ceva fructe si legume (struguri, mere, smochine, banane, caise, roșii, morcovi, dovlecei, ciuperci ...).
Pregătirea. Curățați numai fructe și legume cu coaja groasă. Groapa fructele. Tăiați felii sau felii. Blanch legumele 3 min în apă clocotită. Nu le stivuiți și nu le întoarceți în mod regulat în timp ce uscați.
Fructe uscate: 3 moduri de uscare naturală a fructelor și legumelor
Cele 3 tehnici de uscare a fructelor și legumelor
- Cea mai mare tehnică anti-deșeuri: dacă aveți norocul de a trăi la soare, aranjați-vă fructele și legumele pe rafturi din lemn sau pe o grătar, expuse la soare, acoperite cu o țesătură subțire și ușoară pentru a limita atacurile animalelor mici și a insectelor lacome! Noaptea, aduceți-le pentru a le proteja de umiditate.
- Uscarea în cuptor: Așezați alimentele pe grătar și gătiți timp de aproximativ 3 ore la temperatură scăzută (50 ° C), cu ușa deschisă. Urmăriți ocazional pentru a verifica uscarea. Dezavantaj: tehnica înfometată de energie. Profitați de sfârșitul gătitului pentru a nu începe la cuptorul rece.