Fructele și cartofii reduc riscul de cancer la stomac
Potrivit unui studiu chinez, o dietă bogată în fructe, legume albe (cartofi, sparanghel, țelină.) Și vitamina C ar reduce riscul de cancer de stomac. Cu toate acestea, alte alimente ar trebui evitate.
Consumul de cartofi sau orice altă legumă albă ar reduce riscul de a face cancer de stomac cu 33%. Fructele ar fi asociate cu o reducere de 7%, potrivit unui studiu chinezesc foarte mare, publicat în Jurnalul European Cancer.
Dieta și cancerul de stomac: care sunt legăturile ?
Cercetătorii Universității Zhejiang au colectat și au făcut referințe încrucișate din 76 de studii, inclusiv 37 din Europa, 11 din Statele Unite, 21 din Japonia, 4 din China și 3 din Coreea. Un total de 6.316.385 de participanți au fost urmăriți pe o perioadă medie de 11 ani (între 3 și 30 de ani), ceea ce îl face cel mai mare sondaj realizat până în prezent cu privire la legătura dintre factorii alimentari și cancerul de stomac.
Cartofii și legumele albe au proprietăți protectoare
Conform observațiilor, nu există nicio asociere între consumul total de legume și riscul de cancer de stomac. Pe de altă parte, au descoperit că cartofii și legumele albe, cum ar fi sparanghelul, brânza elvețiană, țelina, conopida, andivele și prazul, au proprietăți preventive și reduc riscul cu 33%.
În schimb, consumul de roșii - în ciuda aportului său de licopen, un pigment roșu cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și anti-radicali liberi - este curios asociat cu creșteri de 11% și 21% ale riscului.
Sunt preferate fructele și vitamina C
Potrivit studiului, fructele sunt preferate. Pentru 100g de fructe suplimentare pe zi, reducerea riscului este estimată la 5% și pentru 100g mai multe citrice pe zi, 3%. Vitamina C pare, de asemenea, să reducă riscul, cu 11%.