Spațiu de îmbunătățire - doar unul din trei este convins de o dietă echilibrată! monitor alimentar
Când vine vorba de alimentația sănătoasă, mulți oameni din Germania au încă loc de îmbunătățit. Doar 35% dintre germani mănâncă sănătos și echilibrat din convingere.
Acesta este rezultatul unui sondaj reprezentativ efectuat de GfK - Gesellschaft für Konsumforschung în numele Nestlé Nutrition Studio. „Cu toate acestea, atenția la o dietă echilibrată are numeroase avantaje. Furnizează organismului toate substanțele nutritive importante și, astfel, ajută la menținerea sănătății și în formă ”, spune nutriționistul Dr. Annette Neubert. Piramidele alimentare oferă îndrumări bune cu privire la aspectul unei diete echilibrate și la modul în care poate fi integrată în viața de zi cu zi.
Totul dintr-o privire
Reprezentări simple, cum ar fi diferite piramide nutriționale sau cercuri nutriționale, arată dintr-o privire ceea ce este important într-o dietă echilibrată - selecția corectă a alimentelor și cantitatea consumată. „Un principiu se aplică tuturor modelelor. Nimic nu este interzis, cantitățile sunt decisive ”, explică Dr. Annette Neubert „Cu cât este reprezentat mai des segmentul alimentar prezentat, cu atât alimentele corespunzătoare pot sau ar trebui să fie mai des în meniu și astfel reprezintă o cantitate mai mare într-o dietă echilibrată. O măsură bună pentru dimensiunea porției este mâna ta ".
Structura piramidei alimentare
Baza de bază a multor piramide sunt băuturile. Se recomandă în jur de 1,5 până la 2 litri de lichid din băuturi pe zi, pentru care sunt potrivite în mod special apa minerală și băuturile cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi spriturile de suc (¼ suc și ¾ apă) sau ceaiurile de fructe și plante neindulcite. Urmează fructele și legumele - o bucată de fructe și trei porții de legume de două ori pe zi - indiferent dacă sunt crude, fierte scurt sau sub formă de suc (cel mult o porție). Următorul nivel este alcătuit din produse din cereale și cartofi cu un total de patru porții pe zi.
„Produsele din cereale integrale se caracterizează printr-o densitate mare de nutrienți și conțin, de asemenea, o mulțime de fibre. Deci sunt și foarte recomandabile ”, sfătuiește Dr. Annette Neubert. Laptele și produsele lactate apar, de asemenea, pe farfurie în fiecare zi, în aproximativ două până la trei porții. Alte produse de origine animală precum carnea, cârnații și ouăle sunt, de asemenea, la același nivel. Cu toate acestea, ar trebui să fie maximum două până la trei porții de carne pe săptămână. Produsele pentru mezeluri ar trebui să fie, de asemenea, în meniu de maximum două până la trei ori pe săptămână, astfel încât împreună să nu se consume mai mult de 300 până la 600 de grame de carne și produse mezeluri într-o săptămână. În plus, poate fi de până la trei ouă pe săptămână.
În plus, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumul a două porții de pește de mare pe săptămână. „Uleiurile și grăsimile sunt esențiale pentru viață și fac parte dintr-o dietă echilibrată. Acestea trebuie utilizate cu ușurință, prin care uleiurile vegetale de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de măsline și de rapiță, ar trebui să fie preferate din cauza valorilor lor acizi grași nesaturați ”, spune nutriționistul. Vârful piramidei este o porție de ciocolată dulce sau sărată - acestea pot fi savurate în mod conștient și fără conștiința vinovată.
Piramide alimentare pentru vegetarieni și vegani
Nestlé Nutrition Studio a dezvoltat atât o piramidă nutrițională vegetariană, cât și o vegană. Piramida vegetariană diferă doar când vine vorba de produse din carne. Acestea sunt înlocuite cu produse proteice, cum ar fi leguminoasele sau produsele din soia, precum și nuci și semințe, care sunt, în general, o parte integrantă a unei diete sănătoase. O piramidă adaptată oferă, de asemenea, orientare pentru o dietă vegană.