Fructele și legumele de vară, un deliciu pentru sănătatea persoanelor în vârstă - Institut Amelis
Seniori trăiesc cu un risc crescut de boli cardiovasculare, diabet și osteoporoză și experimentează anumite modificări fiziologice, cum ar fi modificarea gustului. Mâncarea poate juca un rol important în menținerea în formă și a zâmbetului în ciuda tuturor: cum vă stimulați pofta de mâncare și vă răsfățați la masă? Concentrați-vă pe fructele și legumele de vară.
Cum protejează fructele și legumele persoanelor în vârstă?
A ști cum să gătești aceste alimente este un atu pentru a deschide apetitul persoanelor în vârstă, jucându-te cu gusturile și culorile: mâncăruri delicioase colorate în verde, roșu, galben etc. Farfurii la fel de frumoase pe cât de gustoase, datorită fructelor și legumelor a căror compoziție are un aspect real de sănătate:
- Sunt bogate în apă: reducerea senzației de sete a persoanelor în vârstă va fi astfel compensată, limitând riscul de deshidratare.
- Sunt pline de vitamine și minerale, ajutând la întărirea sistemului imunitar și la lupta împotriva infecțiilor și bolilor. Bogate în beta-caroten, fructele și legumele de sezon sunt un atu în limitarea problemelor de vedere. În plus, conținutul lor de sare minerală este esențial pentru menținerea capitalului osos sau chiar a reglării arteriale.
- Acestea oferă fibre, excelente pentru evitarea constipației și reglarea tranzitului.