Fructele și legumele sunt bune și pentru insuficiența renală - Destinația Santé
La fel ca șampoanele, săpunurile și multe alte lucruri, corpul nostru se află sub influența unui parametru biochimic care îi măsoară „potențialul de hidrogen”, pH-ul. Când nu este nici acid, nici bazic, ești sănătos, trebuie să fie echilibrat. Dar anumite patologii pot provoca o tulburare a acestui prețios „echilibru acido-bazic”. Acesta este cazul insuficienței renale, care expune pacientul la o tulburare gravă, acidoză metabolică. Pentru a restabili echilibrul, o dietă bogată în fructe și legume ar fi la fel de eficientă ca și aportul de suplimente alimentare specifice, implementat până acum în mod sistematic. O echipă americană a comparat cele două abordări, cu rezultate elocvente.
Una dintre funcțiile rinichilor este eliminarea excesului de acid din organism prin urină. În insuficiența renală, prin definiție, ei nu își îndeplinesc funcția. Cu toate acestea, nu reușește să restabilească echilibrul acido-bazic, pacientul riscă să dezvolte acidoză metabolică care poate duce la confuzie mentală, letargie sau chiar moarte.
La acești pacienți, aciditatea corpului este, prin urmare, combătută prin prescripția suplimentelor alimentare alcaline, adică de bază. Acestea sunt considerate cu atât mai necesare decât în țările occidentale, "Dietele, adesea bazate pe cereale și produse de origine animală, sunt deosebit de acide", nota Nimrit Goraya și Donald Wesson din Texas A&M College of Medicine.