Fructoza ca cauză a ficatului gras
Acasă »Optimizarea sănătății» Cum se dezvoltă ficatul gras și ce legătură are fructoza cu acesta?
Nu doar alcoolul îmbolnăvește ficatul
Bei puțin sau deloc alcool? Deci ficatul tău ar trebui să fie bine? Cu toate acestea, ficatul dvs. poate fi stresat și puteți avea chiar ficat gras.
Ficatul gras se poate dezvolta nu numai din consumul excesiv de alcool, ci și atunci când mâncăm în exces și dieta noastră conține cantități mari de fructoză.
Mâncarea excesivă îngreunează ficatul - fructoza este deosebit de periculoasă
Grăsimile și carbohidrații pe care îi ingerăm cu mâncarea noastră ajung mai întâi la ficat (excepția aici este acizii grași saturați cu lanț mediu, cum ar fi cei care se găsesc în principal în grăsimea de cocos sau, într-o măsură mai mică, în grăsimea din lapte). Ficatul fie folosește energia care ajunge acolo pentru propria sa lucrare, fie o distribuie către celulele din corp care au în prezent nevoie de „combustibil”.
Dacă toate celulele sunt alimentate cu suficientă energie, acizii grași din țesutul adipos și carbohidrații sub formă de glucoză pot fi depozitați în depozitele de glucoză din celulele musculare și hepatice și eliberați din nou atunci când este necesar. Cu toate acestea, capacitățile de stocare sunt limitate, cel puțin pentru glucoză. Corpul poate stoca doar aproximativ 500 g din acestea la un moment dat.
Dacă energia continuă să fie furnizată prin alimente, ficatul nu are alte șanse decât să transforme carbohidrații în acizi grași, deoarece poate stoca de opt până la zece ori mai multă energie (țesutul gras conține puțină apă și, prin urmare, este mai dens). Drept urmare, ficatul devine gras și acești acizi grași, cunoscuți sub numele de grăsimi viscerale, sunt depozitați și în organele din jur.
Bine de știut: fructoza este deosebit de dăunătoare pentru ficat
În timp ce toate celulele din corp pot folosi glucoza ca furnizor de energie, doar sperma poate Fructoză utilizați direct. Fructoza trebuie transformată mai întâi în glucoză de către ficat, astfel încât să poată fi folosită ca furnizor de energie pentru celule. Acest lucru creează radicali liberi, adică particule agresive care atacă și deteriorează celulele hepatice.
În plus, ATP este utilizat pentru a metaboliza fructoza, eliberând IMP, ceea ce determină creșterea nivelului de acid uric prin descompunerea purinelor. Nivelurile cronice crescute de acid uric pot declanșa guta.
Deoarece fructoza promovează formarea acizilor nucleici și acestea stimulează creșterea celulelor canceroase, o dietă bogată în fructoză poate deveni și un factor de risc pentru cancer.
Cu toate acestea, majoritatea fructozei furnizate este transformată în acizi grași, care cresc grăsimea din ficat. O consecință a acestui fapt este că celulele hepatice nu mai reacționează atât de bine la hormonul insulină și astfel devin rezistente la insulină, ceea ce afectează în primul rând metabolismul nostru al carbohidraților.
Când ficatul devine gras, metabolismul carbohidraților este perturbat
Ficatul îndeplinește multe funcții importante în corpul nostru. Una dintre ele este reglarea nivelului de zahăr din sânge. Dacă acest lucru este prea scăzut, ficatul este singurul organ capabil să mobilizeze glucoza și să-l transporte în sânge pentru a crește din nou nivelul zahărului din sânge. Când nivelul zahărului din sânge crește prea mult, excesul de zahăr este transportat în celulele ficatului. Dar acest lucru necesită deschizătorul ușii insulină.
Dacă celulele hepatice nu mai răspund la hormon așa cum se intenționează, excesul de glucoză fie ajunge doar la ficat foarte încet sau, în cel mai rău caz, nu mai este deloc.
Ca urmare, nivelul zahărului din sânge rămâne ridicat pe perioade lungi de timp sau chiar permanent și acest lucru poate fi periculos. Atunci când există prea mult zahăr în sânge, acesta le creează pe cele dăunătoare VÂRSTE, care afectează vasele de sânge (cuvinte cheie boli cardiovasculare) și accelerează procesul de îmbătrânire. Diabetul de tip 2 este, de asemenea, o consecință tipică a unui nivel ridicat de zahăr din sânge, deoarece pancreasul funcționează constant și la un moment dat se prăbușește epuizat.
Când ficatul se îngrașă, ne îngrășăm
În plus, trigliceridele (acizii grași) formați din excesul de fructoză sunt depozitate și în țesutul nostru adipos, în special în „grăsimea din burtă” din zona organelor interne. Suntem din ce în ce mai mari. Deoarece acesta este așa-numitul țesut adipos activ care eliberează în mod constant triglizeride în sânge, nivelul de grăsime din sânge crește. . Pentru a înrăutăți lucrurile, fructoza dezactivează mecanismul de sațietate. Cu cât mâncăm mai multă fructoză, cu atât ne crește nevoia de alimente.
Când ficatul devine gras, devenim leneși, obosiți și șchiopătați
De parcă nu ar fi suficiente vești proaste, metabolismul nostru energetic suferă și de obezitate la nivelul ficatului. Ficatul nu numai că are sarcina de a folosi substanțele nutritive care ajung prin alimente și de a le trimite în locurile necesare din corp, ci este și organul central al aprovizionării noastre cu energie.
Dar dacă ficatul devine din ce în ce mai gras, el nu mai poate face față acestei sarcini și suferim de lipsă de oboseală, oboseală constantă și ne simțim din ce în ce mai des șchiopătați. Totul devine prea mult pentru noi, de multe ori ne simțim copleșiți și pierdem bucuria vieții.
Dar de ce aproape toată lumea are ficatul gras?
După cum sa menționat deja, supraalimentarea face ca grăsimea din ficat și fructoza să joace un rol deosebit de important în acest sens. În mod natural, fructoza se găsește numai în alimente foarte dulci, cum ar fi fructele coapte sau mierea. În latitudinile noastre, consumul de fructoză a fost, prin urmare, foarte scăzut până acum câteva decenii. Consumul mediu în această țară în 1850 este estimat la aproximativ 4 g de fructoză pe zi.
În zilele noastre, însă, avem ocazia să mâncăm fructe în fiecare zi, deoarece este importat din alte țări, bem galoane de sucuri de fructe și ne bucurăm de dulciuri și băuturi răcoritoare care sunt acum făcute din ce în ce mai mult cu fructoză izolată (cuvânt cheie sirop de fructoză, sirop de fructoză-glucoză, numit și sirop de porumb ) poate fi îndulcit. Chiar și îndulcitorii naturali presupuși sănătoși, cum ar fi sucurile concentrate sau siropurile, conțin cantități mari de fructoză.
O capcană tipică pentru zahărul din fructe este siropul de agave, care este adesea folosit ca alternativă la zahărul menajer, în special în rândul persoanelor conștiente de sănătate. Siropul de agave este format din 70 până la 90 la sută fructoză!
Așa se întâmplă că astăzi mâncăm în medie 46 g în loc de 4 g fructoză pe zi. În cazuri individuale chiar mai mult. Ficatul nostru nu este conceput pentru astfel de cantități. Deoarece, în general, mâncăm prea mult în zilele noastre, adică mai degrabă consumăm prea multe calorii decât consumăm, putem presupune că, de fapt, fiecare dintre noi este constant copleșit de ficat și devine din ce în ce mai gras - chiar dacă rareori sau niciodată nu consumăm alcool.
Bine de stiut: Alcoolul este, fără îndoială, o cauză a multor afecțiuni hepatice. Scopul acestui articol este totuși de a arăta că alcoolul nu numai că poate afecta ficatul, ci și un exces de calorii, în special fructoza. Prin urmare, consumul de alcool nu trebuie redus, dimpotrivă.
Consumul excesiv de alcool, alături de droguri, toxine de mediu și alți poluanți, este și rămâne una dintre principalele cauze ale afectării ficatului.
Ficatul suferă în tăcere
Lucrul dificil în acest sens este că ficatul nu are receptori ai durerii și, prin urmare, supraîncărcarea și obezitatea sunt adesea nedetectate pentru o lungă perioadă de timp. Primul Semne de probleme hepatice cum ar fi oboseala crescută și lipsa de energie, sentimentele de presiune la nivelul abdomenului superior, durerile de cap, sistemul imunitar susceptibil sau problemele digestive au devenit acum normale, astfel încât aproape nimeni nu este deranjat sau ia aceste simptome în serios.
Prin urmare, problemele hepatice sunt adesea descoperite doar într-un stadiu foarte avansat. Din păcate, dacă ciroza ficatului a apărut din cauza bolilor hepatice grase, ajutorul vine adesea prea târziu. Nu trebuie să fie!
Susțineți activ ficatul
După toate știrile negative, vestea bună: ficatul nostru nu este doar un organ extrem de important cu nenumărate sarcini, dar are și un potențial de regenerare incomparabil. Chiar dacă o treime din ficat este deja grasă, se poate recupera complet. Dar cum ne putem ajuta ficatul să-i redea sănătatea?
Foarte usor: În primul rând, ar trebui să menținem o doză sănătoasă de alimente. Este încă adevărat că, dacă folosim mai multă energie decât folosim, devenim grase și ficatul nostru suferă cel mai mult. Este important să se limiteze în special consumul de calorii goale din fast-food.
Deoarece grăsimile și carbohidrații „goi” cu greu furnizează micronutrienți vitali și în același timp sunt adevărate bombe energetice. Grăsimile trans hidrogenate artificial din margarină, produse de patiserie și mese gata, precum și zahărul de masă și alți îndulcitori și, desigur, alcoolul sunt deosebit de dăunătoare.
Având în vedere un exces de fructoză, ar trebui să evităm toate îndulcitorii pe bază de fructoză. Acestea includ sirop de porumb bogat, în siropul de porumb german și alte siropuri, în special sirop de agave, siropuri și miere. Nici sucurile de fructe nu sunt chiar sănătoase. Zahărul pe care îl conțin intră în sânge de până la 10 ori mai repede decât consumând aceeași cantitate de fructe.
Spre deosebire de sucul de fructe, fructele întregi oferă, de asemenea, fibre și multe minerale, vitamine și substanțe vegetale secundare. De aceea nu ar trebui să ne lipsim de fructe proaspete, dar ar trebui să le folosim moderat. Pe de altă parte, ar trebui să limităm consumul de fructe uscate și rasele hibride foarte dulci, fără semințe (adesea cu struguri sau pepeni) de dragul ficatului nostru.
Cei interesați pot găsi instrucțiuni detaliate pentru o curățare completă a ficatului în programul nostru de sănătate hepatică de 3 săptămâni (care va apărea în curând), inclusiv sfaturi nutriționale și măsuri suplimentare pentru restabilirea sănătății ficatului. Dacă nu doriți să pierdeți data publicării, sunteți binevenit să vă abonați la newsletter-ul nostru:"Înregistrează-te acum"