LI Food - Initiative State State Industry Nds
Industria alimentară este a doua cea mai importantă ramură a economiei din Saxonia Inferioară (după automobile) și are o importanță deosebită atât pentru structura economică și dezvoltare, cât și pentru piața muncii. Industria alimentară este caracterizată de un număr mare de companii predominant mijlocii, care, în general, nu au propriile cercetări și dezvoltări și, prin urmare, sunt capabile să realizeze inovații doar într-o măsură foarte limitată. În același timp, industria este dependentă de inovația continuă pentru a-și menține viabilitatea viitoare. Pentru că se confruntă în permanență cu noile tehnologii care trebuie stabilite în companii pentru a-și menține competitivitatea și pentru a răspunde cerințelor tot mai mari ale consumatorilor în ceea ce privește producția de alimente.
Cu inițiativa LI Food - State Food Industry Initiative, guvernul de stat dorește să asigure și să consolideze în mod durabil Saxonia Inferioară ca locație de afaceri și inovare în industria alimentară. Universitatea din Vechta și Institutul German pentru Tehnologia Alimentelor (DIL) din Quakenbrück conduc împreună inițiativa de stat. Biroul LI Food este situat la Institutul German pentru Tehnologia Alimentară din Quakenbrück.
Sarcina de bază a Inițiativei de stat pentru industria alimentară este de a sprijini companiile mici și mijlocii în procesele de inovare și în rețeaua de cunoștințe. LI Food își propune să ofere un impuls pentru mai multe inovații în cinci domenii de acțiune:
- Prelucrarea și calitatea alimentelor,
- durabilitate,
- digitalizare,
- Antreprenoriat/start-up-uri,
- mâncat sănătos.
În plus, LI Food urmează să dezvolte recomandări pentru promovarea acceptării și încrederii în rândul consumatorilor pe baza unui model de dezvoltare durabilă.