Fructoza Zahar bun sau rau

Fructoza: fructul este nesănătos?

Fructoza este un zahăr natural găsit în special în fructe și miere. Zaharul de masă (zaharoza) este, de asemenea, format din jumătate fructoză și jumătate glucoză.
Cea mai mare cantitate de fructoză se găsește în fructele dulci, cum ar fi curmalele, strugurii și merele. Sucurile de fructe pot conține, de asemenea, multă fructoză. Cantități mici de zahăr pot fi găsite și în legume. Cu 90 de grame de fructoză la 100 de grame, siropul de porumb este unul dintre cele mai dulci alimente din jur.

Din punct de vedere chimic, fructoza formează una Inel cu cinci puncte de colț spre deosebire de glucoză cu structura sa hexagonală. Indicele glicemic (GI) al fructozei este semnificativ mai mic decât cel al glucozei, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge și, de asemenea, insulina sunt semnificativ mai puțin influențate.
În ficat, fructoza devine și ea Glucoza, glicogenul și acizii grași metabolizat. Cu 4 calorii (Carbohidrați) per gram, cu toate acestea, fructoza nu este diferită de alte zaharuri.

Cantitatea face otravă. Această regulă este aproape întotdeauna legea alimentelor. Chiar dacă fructoza crește cu greu insulina și organismul primește mai puține semnale de poftă decât din zahărul de masă, acest zahăr poate avea în continuare efecte negative.
Când consumi Cantități peste 25 de grame pe masă durerea abdominală și flatulența pot apărea în organism. Nu puteți spune întotdeauna câtă fructoză este în alimente sau băuturi, dar cu cât mai sus în față apare zahărul în lista ingredientelor, cu atât este inclus și mai mult.
Deoarece consumul de fructoză aproape nici o creștere a insulinei Conform studiilor, organismul nu are o senzație de sațietate, care are un efect negativ asupra ficatului sub formă de adipozitate poate afecta. Ca rezultat, există și presupuneri că alimentele au un conținut ridicat de fructoză Obezitate, diabet și boli de inimă ar putea conduce.

Dacă acum credeți că fructoza este inamicul în nutriție și trebuie să vă protejați intestinul și ficatul de acum înainte, atunci avem vești bune pentru dvs.: Atâta timp cât sunteți nu complet acoperit de fructe, riscul efectelor prezentate mai sus pare a fi redus.
Studiile arată, de asemenea, că doar unul consum ridicat pe o perioadă lungă de timp în combinație cu o cantitate crescută suplimentar de calorii în carbohidrați pot intra în joc efecte negative. Este discutabil dacă acest lucru se datorează într-adevăr fructozei sau nu mai mult unei cantități mari de calorii.
Este important ca Minimizați consumul de produse gata preparate și sucuri de fructe care conțin cantități mari de fructoză. Cu fructele și legumele pure, este puțin probabil să intrați în zone cu adevărat dăunătoare. Pentru asta, ar trebui să mănânci un kilogram de mere, ceea ce ar corespunde cu aproximativ 5-10 mere în funcție de mărime.

Practic este Toleranța alimentară variază de la persoană la persoană, astfel încât ar trebui să vă observați dacă observați simptome precum dureri de stomac atunci când consumați fructe. Acest lucru se poate datora intoleranței la fructoză, ceea ce înseamnă că fructoza nu este digerată corect în intestin.
O intoleranță la fructozăpoate fi congenital sau poate apărea mai târziu. Trebuie să vă descurcați complet fără fructe numai dacă este forma înnăscută. În caz contrar, ar trebui să consumați chiar și fructoză, deoarece altfel organismul se poate descurca și mai prost cu digestia fructozei și simptome chiar și cu cantități mici pot apărea.

Puteți afla aici cum puteți crea cu ușurință un plan de nutriție. De asemenea, dezvăluim totul despre macronutrienți și micronutrienți.

Dacă doriți să faceți schimb de idei cu alții despre zaharoză, fructoză și alte zaharuri, aruncați o privire asupra comunității noastre BRIGITTE.