Fructul Baobab, o comoară necunoscută Clic Bien-être
Postat pe 13 martie 2012 la 10:00
Cu 6 ori mai multă vitamina C decât o portocală și de 3 ori mai mult calciu decât laptele, fructul baobab este un concentrat de beneficii pentru corpul nostru. Concentrați-vă asupra acestei surse surprinzătoare de bunăstare din Africa.
Baobabul, simbol al forței și longevității.
Unde crește ?
Baobabul este cu siguranță cel mai faimos dintre copacii africani. Crește în principal în regiuni aride, savane și regiuni de coastă ale continentului african. Are o creștere lentă și neregulată din cauza climei.
Un copac extraordinar
Excepțional de lung (se spune că unele au peste 2000 de ani), este recunoscut prin trunchiul său enorm, care uneori poate ajunge la 10 metri în diametru. Este supranumit „copacul sticlei” datorită capacității sale de a stoca apă sub formă de sucuri pentru a face față perioadelor de secetă sau „copacul cu capul în jos” datorită ramurilor sale care amintesc destul de mult de rădăcini.
Totul este bun în baobab !
În toată Africa, diferitele părți ale baobabului (frunze, fructe, scoarță, semințe) sunt exploatate în scopuri terapeutice și nutriționale. Mai este numit de unii: „pomul vieții”, „pomul farmacistului” sau „pomul magic”. Baobabul este un medicament pe bază de plante, o plantă multifuncțională. Este o sursă vitală de hrană pentru multe triburi africane.
Fructul baobabului, o coajă plină de surprize
Fructul baobab a fost aprobat de Consiliul European când a primit aprobarea „mâncării noi” în 2008. Încă prea puțin cunoscut, își găsește cu greu locul în dieta occidentală zilnică. Cunoscută și sub denumirea de „pâine de maimuță”, se crede că este un rod al viitorului pentru mulți oameni de știință.
Sub o coajă foarte dură în formă de castravete (sau sticlă) se ascund produse de o calitate surprinzătoare:
Semințe
În unele zone, aceste semințe mici, gustante, sunt consumate proaspete, prăjite sau chiar prăjite pentru a înlocui cafeaua. Bogate în fosfați, sunt folosite și pentru fabricarea săpunului și a îngrășămintelor.
Uleiul
Rezultatul presiunii semințelor, acest ulei comestibil bogat în Omega (3, 6 și 9) are o utilizare alimentară. Datorită puterii sale puternice de hidratare și stabilității sale naturale, începe să-și facă loc în cosmetologie, intrând în prepararea de lapte, creme, balsamuri hidratante ...
Pulpă
Compartimentat de partiții fibroase de un roșu intens această pulpă albă este dificil de extras. Deshidratat natural și sub formă de pulbere, este ușor acru.
Măriți pulpa de baobab
Pulpa de Baobab prezentată sub formă de pulbere este plină de calități. Ea este: