Frumusețe necunoscută - afine - FOOD - FIT GESUND SCHOEN

Afinul se găsește în principal în Europa și Asia. Aparține familiei afine și crește până la 3 metri înălțime. Arbustul este prevăzut cu spini de frunze și este de foioase. În mai/iunie, afine înflorește galben și intens parfumat. Din octombrie are fructe roșii de aproximativ 1 cm lungime.

Fructele de fructe de pădure - cunoscute și ca fructe de oțet sau spini acri - au un gust acru, plăcut acru. Fructele sunt lipsite de berbamină și berberină și, prin urmare, netoxice și foarte bogate în vitamine.

Berberina și berbamina sunt principalele componente ale tuturor părților plantei - cu excepția semințelor și fructelor. Rădăcinile afine sunt utilizate, de exemplu, pentru afecțiuni hepatice, icter, afecțiuni ale vezicii biliare și afecțiuni digestive.

Fructele acre sunt ideale pentru prepararea gemurilor, gemurilor sau lichiorurilor, dar sucul este și foarte digerabil.

Puteți evoca o jeleu din afine prin fierberea boabelor în puțină apă, apoi așezându-le pe o sită și colectând sucul. Măsurați 500 ml, adăugați 500 ml suc de mere și aduceți la fierbere cu 1000 g zahăr conservant.

Aceste fructe de padure sunt, de asemenea, foarte potrivite ca compot. Adăugați 4 linguri de apă la fiecare 100 g de afine. Gatiti fructele de padure pana sunt moi si apoi adaugati miere pentru a gusta compotul.

Pentru o lichior de afine, spălați 500 g de fructe de pădure și puneți-le într-un recipient. Apoi adăugați 200 g zahăr, 700 ml vodcă sau rom alb (cel puțin 40% conținut de alcool) și un băț de vanilie. Sigilați borcanul și lăsați-l să se absoarbă timp de trei luni într-un loc ușor. Se agită regulat, astfel încât zahărul să se dizolve. În cele din urmă, strecurați și umpleți.

---