Frunza de smochin nos id; Rețete pentru gătit - Marie Claire
Adaugă la favorite lblinova - stock.adobe.com
Vița de vie este o plantă tipic mediteraneană, frunzele sale sunt consumate în principal în estul și vestul Mediteranei: Grecia, Italia, Turcia, Armenia, Iran, Siria, Liban, Maghreb. Aproape venerată de greci în Antichitate ca struguri, frunza de viță de vie a fost folosită atât în gătit, cât și în medicină. Sub formă de infuzie sau decoct, este un adevărat remediu.
Beneficiile frunzei de viță de vie
Este benefic pentru problemele de insuficiență venoasă, picioare grele, vene varicoase, hemoragii și vânătăi. De asemenea, ajută la combaterea problemelor pielii, a fragilității capilare, a menopauzei, a digestiei, a tractului urinar și a tulburărilor hepatice. În cele din urmă, se recomandă ameliorarea reumatismului, artritei, hipertensiunii și afecțiunilor oculare, cum ar fi cataracta.
Cum se alege și se păstrează frunza de smochin ?
Deoarece vița de vie este tratată în special cu pesticide, asigurați-vă mai întâi că frunzele pe care le cumpărați sunt organice sau mai bune, alegeți-le chiar de la o plantă netratată. Frunzele trebuie să fie tinere, foarte verzi și foarte fragede. Prin urmare, trebuie culese primăvara, până la sfârșitul lunii iunie, altfel ar fi prea groase și prea dure. Alegeți-le destul de rotunde, tăiate puțin, fără găuri sau pete, astfel încât să fie mai ușor de umplut și de rulat.