FRUNZI DE ULEI UMPLUTE (DOLMADES) - rețetă

1.PENTRU CĂ TRĂiesc ÎN CRETA, AȘTEPT ÎNTOTDEAUNA ÎNAINTE ÎN IULIE ȘI AUGUST. APOI MERG MEREU LA CÂMPURILE DE STRUGURI COLECȚIONAND FRUNZE DE STRAP. DAR PUTEȚI, DE asemenea, să obțineți frunze de viță-de-vie în SUPERMARCĂ PENTRU ACESTĂ REȚETĂ.

umplute

2.SPĂLAȚI ȘI BLANCAȚI FRUNZILE DE STUPĂ TĂIAȚI CEAPA ÎN ZARĂ MICĂ ȘI ÎN TĂLĂTURĂ ÎN JUMATATEA ULEIULUI DE MĂSINĂ PĂRĂTURĂ MARO-AURĂ.

3.APOI OREZUL, TOCATUL, SĂRUL, PIPRUL ȘI MĂRARUL, Pătrunjelul ȘI MENTA ÎN TĂIERĂ ÎN FINALĂ ȘI ADĂUGĂ JUMĂȚĂ DE APĂ. CÂT TIMPUL ESTE PUTIN PÂNĂ OREZUL A INTUȘIT APA.

Al 4-lea.Puneți o lingură de ceai în fiecare frunză de struguri și rotiți-o. (PLIAȚI ÎNTÂI ÎN PANOLELE LATERALE, APOI RULEAȚI-L.)

5.ÎN CASSEROLE, PLASAM FRUNZELE DE ULEI UMPLUTE LAT AL LAT ÎN DOUĂ SAU TREI STRATURI. ADĂUGAȚI SUCUL DE ULEI ȘI LEMIE RESTANT ȘI ACOPERIȚI UȘOR CU APĂ.

Al 6-lea.AȘEZAȚI O PLĂCĂ PLATĂ PE FRUNZELE DE ULEI UMPLUTE ȘI APOI ÎL TRÂGAȚI PE O PICĂ CALDURĂ PÂNĂ A RĂMÂNI APĂ. SERVIȚI RECE SAU CALD CU FASE DE ZIRON.