Fulgi de ovăz integrali - comerț cu amănuntul
Nu mai este un secret faptul că produsele integrale și, prin urmare, fulgi de ovăz integrale sunt la modă în zilele noastre și găsesc numeroși cumpărători. Materia primă aproape netratată este acum utilizată în numeroase produse. Cu câțiva ani în urmă nimeni nu s-ar fi gândit că, de exemplu, pastele din făină integrală de grâu ar fi atât de populare printre tineri.
Fulgi de ovăz din cereale integrale - un aliment sănătos de bază
Cu toate acestea, principala utilizare a făinii integrale este încă în produsele din pâine. Există numeroase tipuri de pâine și chifle care folosesc cereale integrale pentru a oferi corpului uman suficiente fibre.
De asemenea, vitaminele și mineralele importante își găsesc drumul în tractul digestiv uman prin cereale integrale. Cu toate acestea, diferențele de preț față de concurența mai ieftină făcută din făină albă înseamnă adesea că oamenii se lipsesc de pâinea integrală. Cu toate acestea, există o altă modalitate de a obține cantitatea de fibre și proteine de care aveți nevoie în fiecare zi. Soluția poate fi găsită și în segmentul produselor din cereale integrale și se numește fulgi de ovăz din cereale integrale.
Făina de ovăz din cereale integrale este considerată de către experți un aliment de bază, deoarece are un amestec sănătos de carbohidrați, acizi grași și proteine. Când vine vorba de vitamine, produsul integral din cereale este, de asemenea, un furnizor cu un procent ridicat. Vitamina B6, B1, E, calciu și fier sunt conținute în cantități suficiente în fulgi de ovăz.
De la cereale la fulgi de ovăz din cereale integrale
Metodele de fabricație pentru fulgi de ovăz integrale sunt, de asemenea, responsabile pentru faptul că doar câteva vitamine se pierd în timpul producției. În primul rând, materia primă sau bobul brut sunt tratate ușor cu abur. Fulgi de ovăz din cereale întregi își dezvoltă aroma mai târziu în timpul procesului de uscare. În principiu, există trei tipuri diferite de fulgi de ovăz. Există, așadar, așa-numiții fulgi mari de frunze, care se găsesc în supermarket sub eticheta „robust”. Aceste fulgi de cereale integrale sunt fabricate din sâmburi întregi și sunt cunoscute mai ales pentru mușcătura lor. Există, de asemenea, fulgi de ovăz fragede, care sunt obținuți din boabe de ovăz reduse.
Acestea se umflă relativ repede când sunt gătite. Așa-numitele fulgi topite sunt ceva mai complexe de produs. Acestea nu sunt făcute din sâmburi întregi de ovăz, ci din făină de ovăz. Când mestecați sau umeziți, acestea se dizolvă aproape complet în câteva secunde. Făină de ovăz se consumă adesea pură și cu lapte la micul dejun. Dacă aveți nevoie de puțină varietate de gusturi, puteți obține vitaminele din diferite produse de muesli. Deoarece fulgii de ovăz integrali sunt de obicei baza fiecărui musli. Datorită proteinelor pe care le conțin, ele sunt, de asemenea, populare în cercurile de culturism.