Fulgi de ovăz Nu numai delicios în muesli și terci - Sfaturi - Gătit - Cunoștințe despre produs
Fie ca muesli sau terci: ovăzul este ideal pentru un început bun de zi, deoarece se umple și conține mulți nutrienți. Boabele sunt potrivite și pentru deserturi dulci și caserole sărate.
Ovăzul are un loc permanent pe masa de mic dejun. Sub formă de fulgi, boabele sunt un ingredient important în mueslis și terci. Pentru un fulgi de ovăz sau un terci clasic scoțian, aduceți fulgii la fierbere cu apă sau lapte, lăsați să se umfle scurt și serviți cu fructe proaspete, nuci și miere, dacă doriți.
Ovăz peste noapte: mic dejun rapid și gustare sănătoasă
Dacă nu doriți să gătiți dimineața, ovăzul peste noapte este ideal: amestecați fulgi de ovăz cu lapte seara precedentă și lăsați-l să se înmoaie în frigider peste noapte. Dimineața amestecați doar cu nuci, miere, pudră de cacao și fructe tocate după gust. Sfat: pentru o variantă consistentă, puteți amesteca terciul cu avocado și ou fiert.
Făina de ovăz este potrivită și pentru alte feluri de mâncare consistente. Amestecate cu ou, fac o bază bună pentru paste. În caserole, puteți amesteca pur și simplu fulgii cu legumele și turnați un amestec de lapte-ou peste tot și coaceți în cuptor.
Amestecați făina de ovăz cu altă făină pentru coacere
Ovăzul este adecvat doar parțial pentru coacere, deoarece conține gluten puțin sau deloc. Prin urmare, fulgii de ovăz trebuie amestecați cu alte tipuri de făină. Fursecurile făcute din fulgi de ovăz cu puțină grâu sau făină de spelt sunt foarte gustoase. Un cunoscut desert britanic făcut cu ovăz este Apple Crumble. Pentru a face acest lucru, puneți merele tăiate în bucăți mici într-un vas de copt, amestecați fulgii cu unt, făină, zahăr și scorțișoară pentru a le presara peste mere. Apoi coapte la cuptor.
Fulgi fini și cu frunze mari: producție diferită
Pentru a face fulgi din boabe, acestea sunt mai întâi aburite și apoi rulate. Fulgi de ovăz, care sunt tăiați în bucăți înainte de rulare, sunt fulgi cu frunze fine, fulgi cu frunze mari sunt făcute din cereale integrale. Fulgii cu frunze fine sunt mai moi și se transformă rapid în pulpă atunci când se adaugă lichid, fulgii cu frunze mari sunt măcinați și au mai multă mușcătură. Ambele tipuri pot fi, de asemenea, ușor combinate între ele.
Sănătos și ușor de digerat
Deoarece straturile exterioare și germenul boabelor sunt reținute în timpul laminării, fulgi de ovăz este întotdeauna un produs integral din cereale și, ca atare, conține o mulțime de fibre. Acest lucru le face deosebit de ușor de digerat. Făină de ovăz caldă este, prin urmare, și un remediu pentru durerile de stomac. Ovăzul conține, de asemenea, minerale și vitamine importante și multe proteine și, prin urmare, este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de cereale.
Deoarece conține de obicei puțină sau deloc urmă de gluten, este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la gluten în anumite condiții.
Sănătos și gustos: rețete cu cereale
Aici veți găsi mâncăruri delicioase cu bulgur, cuscus, spelta, vrajă verde, orz perlat, ovăz, mei și quinoa. Mai Mult
Grâu, orz, ovăz: ceea ce diferențiază tipurile de cereale?
Pâine, paste, muesli: produsele din cereale determină meniul nostru. O privire de ansamblu asupra celor mai importante soiuri. Mai Mult
Ameliorează diabetul și afecțiunile pielii cu ovăz
Ovăzul este planta medicinală a anului 2017. Boabele pot îmbunătăți metabolismul zahărului în diabet și pot ameliora afecțiunile pielii, cum ar fi psoriazisul și neurodermatita. Mai Mult