Fulgi de Quinoa de Celnat

fulgi

Spre deosebire de orez sau grâu, quinoa nu este o iarbă. Poate fi considerat ca o „pseudo-cereală”. Termenul „quinoa” provine din quechua, o limbă vorbită de incași care înseamnă „mama tuturor boabelor”. Planta sacră a incașilor, quinoa a contribuit foarte mult la extinderea acestei mari civilizații. Quinoa a fost și rămâne una dintre puținele plante care pot supraviețui în mediul dur al Altiplanului andin. Este cultivat și astăzi în zonele înalte din Bolivia. În anii 1970, occidentalii au descoperit acest cereale, care are un conținut remarcabil de proteine.

Fulgii sunt fabricați din cereale întregi care sunt curățate și decojite și apoi aburite, ceea ce le face foarte ușor de utilizat.