Fumătorii cu dietă bogată în sodiu prezintă un risc dublu de artrită reumatoidă
Cercetătorii suedezi de la Departamentul de Sănătate și Medicină Clinică, Reumatologie de la Universitatea Umeå au efectuat studiul de control caz cuibărit pentru a testa rezultatele unui studiu recent la animale care a recomandat o asociere între aportul ridicat de sodiu și artrita reumatoidă.
În 2013, echipe separate de cercetare de la Universitatea Yale din New Haven, CT, Harvard Medical School din Boston, MA, Institutele Largi din Harvard și Institutul de Tehnologie din Massachusetts și-au reunit datele cu privire la ce factori sunt responsabili pentru inducerea activității în o celulă autoimună numită Th17 .
Aceste celule sunt legate de dezvoltarea nu numai a poliartritei reumatoide, ci și a sclerozei multiple, a psoriazisului și a spondilita anchilozantă .
Lucrând la cunoașterea faptului că o genă cunoscută sub numele de SGK1 joacă un rol în dezvoltarea celulei Th17 - precum și joacă un rol în absorbția sării în intestine și rinichi - echipele studiază modul în care sarea ar putea afecta celulele afectează dezvoltarea.
Când a adăugat sare în dieta șoarecilor, aceasta stimulează producția de celule Th17. Chiar și șoarecii proiectați genetic pentru a avea o formă de scleroză multiplă au avut o boală mai severă atunci când urmau o dietă bogată în sare. Următorul pas a fost confirmarea rezultatelor la oameni.
Rezultatele au devenit importante atunci când fumătorul actual a redus
Noul studiu a analizat 386 de persoane, ale căror obiceiuri alimentare au fost înregistrate în programul de intervenție Västerbotten (VIP), cu o medie de 7,7 ani înainte de apariția simptomelor poliartritei reumatoide. Din aceeași bază de date, cercetătorii au identificat 1.886 subiecți de control pentru comparație.
În VIP, au fost colectate obiceiurile dietetice ale participanților, cantitatea de activitate fizică și informații despre fumatul lor, precum și alte informații, împreună cu probe de sânge .
Când toți indivizii au fost incluși în analiză, studiul nu a găsit nicio asociere semnificativă între aportul de sodiu și dezvoltarea poliartritei reumatoide și, prin urmare, nu au putut confirma rezultatele studiului pe animale.
Cu toate acestea, atunci când cercetătorii și-au redus rezultatele la participanții care fumau în prezent, riscul de artrită reumatoidă la persoanele cu aport ridicat de sodiu a fost mai mult decât dublat .
Autorul Björn Sundström explică:
„Analizele de interacțiune aditivă au sugerat că aproximativ jumătate (54%) din riscul crescut de fumat în dezvoltarea artritei reumatoide este prin interacțiunea cu aportul de sodiu. O influență mare a aportului de sodiu prin fumat ca factor de risc pentru artrita reumatoidă este susținută și de faptul că nu am identificat nicio proporție semnificativă a riscului de fumat la persoanele cu un aport scăzut de sodiu.
Aceste rezultate vor oferi noi perspective asupra procesului etiopatogenetic care duce la dezvoltarea poliartritei reumatoide la fumători. Găsirea sodiului ca factor de risc pentru dezvoltarea artritei reumatoide la fumători este interesantă, deoarece explică diferențele din studiile anterioare ale dietei ca factor de risc pentru artrita reumatoidă. "
Sundström adaugă că motivul pentru care consumul de fructe și legume este asociat cu un risc mai scăzut de a dezvolta artrită reumatoidă - în timp ce mănâncă proteine, carne roșie și unii pești prezintă un risc mai mare - ar putea fi faptul că fructele și legumele sunt mai mici în sodiu.
„Aceste rezultate ar putea avea impact asupra analizelor dietei în alte condiții în care inflamația este o problemă”, spune el .