Funcțiile metioninei, sursele de hrană și efectele secundare
Aminoacizii ajută la construirea proteinelor care alcătuiesc țesuturile și organele din corpul dumneavoastră.
Pe lângă această funcție critică, unii aminoacizi au și alte roluri speciale.
Metionina este un aminoacid care produce mai multe molecule importante în corpul dumneavoastră. Aceste molecule sunt esențiale pentru buna funcționare a celulelor.
Datorită moleculelor importante pe care le produce, unii recomandă creșterea aportului de metionină. Cu toate acestea, alții recomandă limitarea acesteia din cauza posibilelor efecte secundare negative.
Acest articol discută despre importanța metioninei și vă întreabă dacă ar trebui să vă îngrijorați cantitatea din dieta dumneavoastră. Sursele și potențialele efecte secundare sunt, de asemenea, discutate.
Metionina este un aminoacid care se găsește în multe proteine, în special în alimente și în țesuturile și organele corpului dumneavoastră.
Pe lângă faptul că este un bloc de proteine, are și alte câteva caracteristici unice.
Una dintre ele este capacitatea sa de a fi transformată în molecule importante care conțin sulf (1).
Moleculele care conțin sulf au o varietate de funcții, inclusiv protejarea țesuturilor, modificarea ADN-ului și menținerea celulelor funcționând corect (2, 3).
Aceste molecule importante trebuie făcute din aminoacizi care conțin sulf. Dintre aminoacizii utilizați în producția de proteine din organism, doar metionina și cisteina conțin sulf.
Deși corpul tău poate produce aminoacidul cisteină de unul singur, metionina trebuie să provină din dieta ta (4).
În plus, metionina joacă un rol crucial în procesul de producere a proteinelor noi în celulele dumneavoastră, fenomen care apare continuu pe măsură ce proteinele vechi se descompun (1).
De exemplu, acest aminoacid începe procesul de producere a proteinelor noi în mușchi după o sesiune de exerciții fizice deteriorate (1, 5).
rezumat Metionina este un aminoacid unic. Conține sulf și poate produce alte molecule care conțin sulf în organism. De asemenea, este implicat în inițierea producției de proteine în celulele dumneavoastră.
Unul dintre rolurile principale ale metioninei în organism este acela că poate fi utilizată pentru a produce alte molecule importante.
Este implicat în producerea de cisteină, celălalt aminoacid de sulf utilizat pentru construirea proteinelor din organism (1, 6).
La rândul său, cisteina poate crea diverse molecule, inclusiv proteine, glutation și taurină (1).
Glutationul este uneori numit „maestrul antioxidant” datorită rolului său esențial în apărarea corpului (2, 7).
De asemenea, joacă un rol în metabolismul nutrienților din organism și în producția de ADN și proteine (2).
Taurina are multe funcții care vă ajută să vă mențineți celulele sănătoase și funcționale (8).
Una dintre cele mai importante molecule din metionină poate fi convertită în S-adenosilmetionină sau „SAM” (1).
SAM este implicat în multe reacții chimice prin transferarea unei părți a acestuia către alte molecule, inclusiv ADN și proteine (3, 9).
SAM este, de asemenea, utilizat în producția de creatină, o moleculă importantă pentru energia celulară (10, 11).
La nivel global, metionina este implicată direct sau indirect în multe procese importante din organism datorită moleculelor pe care le poate deveni.
rezumat Metionina poate fi convertită în mai multe molecule de sulf cu funcții importante, precum glutation, taurină, SAM și creatină. Aceste molecule sunt esențiale pentru funcțiile normale ale celulelor din corpul dumneavoastră.
ADN-ul dvs. conține informațiile care vă fac să fiți cine sunteți.
Deși o mare parte din aceste informații pot rămâne aceleași pe tot parcursul vieții, factorii de mediu pot schimba de fapt un aspect al ADN-ului.
Acesta este unul dintre cele mai interesante roluri pentru metionină - se poate transforma într-o moleculă numită SAM. SAM vă poate modifica ADN-ul adăugând o grupare metil (un atom de carbon și atomii de hidrogen atașați la acesta) (3, 9).
Cantitatea de metionină din dieta dvs. poate influența amploarea acestui proces, dar există multe întrebări fără răspuns despre acest lucru.
Este posibil ca creșterea metioninei în dietă să crească sau să scadă modificările ADN-ului dumneavoastră după SAM (12).
În plus, dacă aceste schimbări apar, ele ar putea fi benefice în unele cazuri, dar dăunătoare în altele (12).
De exemplu, unele cercetări au arătat că dietele dense în nutrienți care adaugă grupuri metil la ADN-ul dvs. pot reduce riscul de cancer colorectal (13).
Cu toate acestea, alte cercetări au arătat că un consum crescut de metionină ar putea agrava condiții precum schizofrenia, posibil datorită adăugării de grupări metil la ADN (12, 14).
rezumat Una dintre moleculele produse de metionină, SAM, vă poate modifica ADN-ul. Nu este pe deplin clar dacă conținutul de metionină din dieta dvs. afectează acest proces și este posibil ca acest proces să fie benefic în unele cazuri și dăunător în altele.