Funcționare, meniuri și notificări ale dietei Scarsdale

Scarsdale este numele unui oraș din statul New York, Statele Unite. Acest nume este, de asemenea, asociat cu o dietă dezvoltată de Herman Tarnower (1910-1980), cardiolog și nutriționist american. Acesta din urmă a dezvoltat dieta Scarsdale în anii 1970 pentru a elimina excesul de greutate la subiecții care o doresc. Aceasta este o dietă destinată pierderii rapide în greutate pentru o perioadă scurtă de timp. Cu un conținut scăzut de calorii și restrictiv, este clasificat ca o dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați” caracterizată printr-un aport foarte mic de carbohidrați.

Principii

Dieta Scarsdale se bazează pe aportul extrem de redus de carbohidrați, reducerea drastică a grăsimilor și a caloriilor, promovând în același timp o proporție ridicată de proteine ​​și o selecție de alimente. Prin urmare, este o dietă săracă în calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în proteine, bazată pe consumul anumitor alimente și interzicerea unei liste întregi de alimente. Urmărirea scrupuloasă a recomandărilor în timpul diferitelor faze este cea care permite obținerea rezultatelor maxime, în special pierderea rapidă a greutății.

Alegerea alimentelor este mai variată în timpul celei de-a doua faze, care este o etapă de stabilizare. Aceste două faze trebuie repetate de câte ori este necesar până când subiectul atinge greutatea dorită.

Pentru fiecare dintre aceste două faze, autorul oferă mai multe tipuri de meniuri (clasice, exotice, economice, gourmet și vegetariene) pentru a varia dieta și a o adapta la dorințele și gusturile individuale.

Cum funcționează dieta Scarsdale ?

Dieta Scarsdale se bazează pe trei mese zilnice (mic dejun, prânz și cină) constând dintr-o proporție ridicată de proteine ​​și o proporție redusă de grăsimi și carbohidrați care vizează reducerea teoretică a caloriilor din dietă. Acesta trebuie urmat timp de două etape de câte paisprezece zile, fiecare cu alimente permise și alimente interzise. Gustările nu sunt permise.

Care sunt cele două faze ale dietei ?

Primă fază

Prima fază (Two-On în engleză) durează două săptămâni. Deosebit de strictă, se caracterizează printr-o alegere limitată de alimente cu un meniu care trebuie urmat la maxim. Există alimente prescrise care nu trebuie înlocuite cu altele. În cele două săptămâni, meniul pentru micul dejun este întotdeauna același. Se compune dintr-o jumătate de grapefruit, o felie de pâine integrală sau pâine îmbogățită cu proteine, cafea sau ceai.

În ceea ce privește prânzul și cina, acestea sunt compuse invariabil din carne slabă, păsări de curte sau pește. Aceste mese sunt însoțite de legume (reci sau calde) fără grăsimi. Doar lămâia sau oțetul este permis ca condiment pentru salate. Alcoolul este interzis. Dar apa, cafeaua (decofeinizată), ceaiul și băuturile dietetice sunt permise ca băuturi.

A doua fază

Mai puțin restrictivă, comparativ cu prima fază, faza 2 sau faza de stabilizare (Two-Off în engleză) durează, de asemenea, 14 zile. Alegerea alimentelor de consumat este mai variată. Dar carbohidrații și lipidele sunt încă extrem de limitate în această fază care are ca scop stabilizarea pierderii în greutate. Alimentele cu amidon nu sunt permise. Celelalte recomandări care ar trebui respectate în timpul acestei faze sunt:

  • maximum două felii de pâine pe zi;
  • ouăle sunt permise cu o rată de 3 pe săptămână;
  • alimentele industriale dulci, carnea grasă, grăsimile și carnea rece sunt interzise.

După această a doua fază de 14 zile, subiectul poate opri dieta sau relua prima fază.

Alimentele permise/interzise

Mâncare permisă

Cu dieta Scarsdale, puteți mânca anumite alimente. Acestea sunt, printre altele, următoarele:

  • fructe (grapefruit, mango, papaya, piersici etc.);
  • legume (spanac, morcovi, țelină, ridichi etc.);
  • surse de proteine ​​slabe (carne slaba, in special pui, vita slaba, curcan fara piele sau grasime);
  • produse lactate cu 0% grăsime;
  • îndulcitori (pentru a înlocui zaharurile);
  • condimentele, oțetul, lămâia, usturoiul, ceapa, sarea și muștarul pot fi folosite ca condimente.

Alimente interzise

Pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate, ca parte a dietei Scarsdale, anumite alimente nu trebuie consumate. Printre alimentele care urmează a fi interzise, ​​putem menționa:

  • amidon (orez, paste etc.);
  • grăsimi (ulei, unt etc.);
  • produse lactate grase;
  • mezeluri;
  • zaharuri și produse dulci;
  • carnea grasă (cârnați, cotlet de porc etc.);
  • gemuri și deserturi.

Ce este o zi tipică în dieta Scarsdale ?

O zi tipică în dieta Scarsdale este alcătuită după cum urmează.

Mic dejun

  • fructe de sezon sau 1/2 grapefruit,
  • felie de pâine prăjită sau pâine proteică,
  • cafea sau ceai fără lapte, zahăr, smântână.

Masa de pranz

  • carne slaba (pui, curcan ...)
  • roșii (la grătar sau prăjite)
  • o cafea sau un ceai.

Luând cina

  • pește slab
  • legume verzi (spanac, broccoli etc.)
  • cafea sau ceai.

Avantajele dietei Scarsdale

  • Este o dietă scurtă care te ajută să slăbești rapid. Acest rezultat (cu o scădere în greutate de până la 500 g pe zi) și această scurtă durată constituie o sursă de motivație care face posibilă evitarea oricărui abandon în timpul implementării dietei.