Fursec de hrișcă, cafea; datele

Ingrediente pentru multe cookie-uri:

• 320 g zahăr
  
• 320 g unt
• 450 g făină
• 3 ouă

• 300g pastă de curmale sau jumătate și jumătate cu banane, sau doar chipsuri de ciocolată
• 50 g de cafea măcinată
• 200 ml apă clocotită
• 3 lingurițe praf de copt

Pregătirea

Infuzați 50 g de cafea și 200 ml de apă clocotită. Filtru.

Bate untul moale și zahărul.

Se adaugă apoi făina amestecată cu drojdia cu un praf de sare. Se adaugă cafea tare și ouă.

În cele din urmă, adăugați pasta de curmale tăiată în bucăți și bananele. Aluatul este lipicios și foarte flexibil.

Pentru a putea forma cookie-urile, se formează fire de aluat. Tăiați o rolă de carton pe lungime. Jumătate este așezată pe masă și acoperită cu hârtie de celofan. Întindem aluatul și închidem celofanul. Apoi, cu a doua jumătate a sulului, modelăm cârnații. Și așa mai departe până se termină aluatul.

---