Fursecuri cu brânză consistentă - Madame Cuisine

Pe 17 noiembrie 2015 de Sonja 8 comentarii

În curând va fi din nou acea dată - Adventul este chiar după colț și aproape toată lumea începe cu brutăria de biscuiți. Încă prefer o bucată decentă de tort decât aproape fiecare prăjitură de Crăciun. Doar această lucrare în mare parte nebună de coacere a prăjiturilor! Stând în bucătărie ore în șir, ridicând fiecare biscuit cel puțin o dată, sau de 2-3 ori în funcție de gradul de dificultate, și trebuie să fii extrem de atent la coacere, deoarece un minut prea lung în cuptor și biscuiții sunt arși. Toate funcționează gratuit.

Cu toate acestea, am și cookie-uri pe care nu le pot evita. De exemplu, cele mai bune semilune de vanilie din lume făcute din rețeta bunicii mele. Sau mult căutatele mele cookie-uri cu gem. Desigur, ambele rețete sunt jocuri pentru copii și orice altceva decât consumatoare de timp sau complicate, așa că scuza mea nu ar conta oricum aici.

Recent, în timp ce scotoceam prin cutii de rețete vechi, am dat peste o altă rețetă de biscuiți ușor: biscuiți cu brânză consistentă, făcute din produse de patiserie delicate. Mama le-a făcut adesea pentru nopțile de skat ale tatălui meu, deoarece biscuiții merg bine cu bere și vin. Și, în timp ce țineți foaia Skat într-o mână, aveți în continuare cealaltă mână pentru a vă pune cookie cu cookie în gură cu bucurie!

Biscuiții cu brânză nu sunt neapărat pentru Advent acum, dar există de obicei destule dulciuri înainte de Crăciun oricum, astfel încât unul sau altul să găsească o delicatesă consistentă la timp. Deoarece sunt ambalate frumos într-o cutie de biscuiți șic, sunt un suvenir excelent și un cadou de Crăciun pentru toți iubitorii de biscuiți. La Personello, de exemplu, puteți avea borcane pentru cookie-uri etichetate foarte personal și individual. Aruncați o privire la www.personello.com. Și apoi nimic de genul copt!

Ingrediente pentru aproximativ 55 de fursecuri de brânză crocante:

200g unt
200g făină
200g brânză cheddar sau brânză Gouda veche
2 galbenusuri de ou
1 ou
Semințe de chimen, semințe de susan, pudră de boia, semințe de mac, maghiran etc. pp.

Radeți brânza cât mai fin posibil și frământați cu făina, untul și 2 gălbenușuri pentru a forma un aluat neted. Se înfășoară în folie și se dă la frigider cel puțin o oră.
Apoi formați aluatul pe o suprafață făinoasă în 2-3 rulouri, fiecare cu 2-3 cm diametru și tăiați felii groase de aproximativ 0,5 cm. Așezați biscuiții cu puțin spațiu pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și periați cu oul bătut.
Presărați semințe de chimen, semințe de susan, mac, pudră de boia etc. după cum doriți și gustați și coaceți timp de aproximativ 10 minute în mijlocul cuptorului preîncălzit la 200 de grade (căldură sus/jos). Lăsați-l să se răcească și încercați-l singur înainte de a-l da!