Fursecuri de Crăciun (puțin zahăr) - Dorfner Kocht

ingrediente

pentru aproximativ 20 de fursecuri

75g făină de grâu tip 405
75g făină de grâu tip 1050
75g margarină sau unt, rece
2 galbenusuri de ou
1 linguriță sirop de arțar
2 linguri suc gros, de ex. Sirop de mere
3 picături de aromă de vanilie

Eventual. Cuvertură de ciocolată neagră pentru a decora prăjiturile
Tăietoare pentru biscuiți, hârtie de copt

pregătire

Pentru aluatul pentru biscuiți, amestecați margarina cu gălbenușul de ou, siropul, siropul de arțar și aroma de vanilie. Se cântărește făina și se adaugă la masă. Frământați din el un aluat de frământat. Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină sau lichid.

Lăsați aluatul să se odihnească la frigider timp de 1 oră în folie.

Preîncălziți cuptorul la 180 °. Apoi frământați din nou viguros aluatul și rotiți-l pe o suprafață de lucru cu făină. Tăiați aluatul cu matrițele pentru biscuiți. Așezați pe foaia de copt tapetată cu hârtie de copt.

Se coace la cuptor aproximativ 10 minute. Lăsați-l să se răcească și decorați-l cu ciocolată neagră, dacă doriți.

---