Furtuna de porc, o bucată de personaj!
Această bucată de porc este elementul principal al mâncărurilor conviviale, cum ar fi varza murată, petit salé sau cassoulet.
Cu 34 kg pe an și pe cap de locuitor, carnea de porc este prima carne din farfuriile noastre. În timp ce 75% sunt consumate sub formă de mezeluri, ultimii 25% sunt consumate ca carne proaspătă. Sigla Bleu-Blanc-Rouge pentru carnea de porc franceză îi garantează originea și fiecare etapă de producție, de la reproducere până la tăiere. Cu toate acestea, acesta nu constituie un semn de calitate precum eticheta roșie și denumirile de fermă, porc de munte sau agricultură organică. Ca și în cazul altor produse alimentare, acordați-vă timp pentru a citi etichetele. Pentru câțiva euro în plus, vei redescoperi aroma acestei cărnuri.