Fusilli cu ton - pește și fructe de mare

ceapa primăvară

ingrediente

  • 400 g fuzili
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 10 ceapă de primăvară
  • 500 g ciuperci
  • 2 catei de usturoi
  • Conserve de ton (aprox. 425 g în apă)
  • 2 lingurite de coaja de lamaie razata marunt
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1/3 cană pătrunjel, tocat
  • 1/3 cană arpagic, tocat
  • sare
  • piper

Imprimați rețeta

Referințe

pregătire

Tăiați ceapa de primăvară. Curățați ciupercile și tăiați-le în felii. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Scurgeți și tăiați tonul.

Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare și gătiți fusilli al dente.

Între timp, încălziți uleiul într-o cratiță medie și prăjiți ceapa de primăvară și ciupercile la foc mediu timp de 3 până la 4 minute, până când ceapa și ciupercile sunt fragede. Se adaugă usturoiul și se prăjește încă un minut.

Scurgeți pastele, puneți-le înapoi în cratiță și adăugați amestecul de ceapă și ciuperci, ton, coajă de lămâie și suc, pătrunjel și arpagic și amestecați energic până când toate ingredientele sunt bine distribuite și încălzite. Se condimentează cu sare și piper și se servește imediat.