FYI Keto 2
Nu sunt un fan al dietei keto, mai ales ca nutriționist înregistrat, specializat în nutriție fizică și performantă și nutriție pe bază de plante. În opinia mea, un plan ceto tradițional este mult prea limitat în carbohidrați și fibre, iar accentul pus pe alimentele de origine animală, cum ar fi carnea roșie, a fost legat de creșterea inflamației și a riscurilor pentru sănătate. Și acestea sunt doar câteva dintre preocupările mele.
Ei bine, o nouă versiune a keto, numită keto 2.0, își propune să abordeze unele dintre aceste limitări. Permite mai mulți carbohidrați, subliniază grăsimile vegetale mai sănătoase și, ca rezultat, beneficii mai durabile și pe termen lung pentru sănătate (notă: juriul este în afara acestuia, deoarece dieta nu a fost studiată). Iată părerea mea despre tine ca nutriționist și sfaturile mele de bază cu privire la modul de a determina cea mai bună dietă este pentru tine, nu doar pentru pierderea în greutate, ci și pentru sănătatea corpului, a minții și a sufletului tău.
Ce este keto 2.0?
Când keto a început să clocotească, speram că va fi un moft. Dar a devenit destul de mare dieta. Într-o dietă tradițională ceto, 75-90% din calorii provin din grăsimi, 5% din carbohidrați și restul de procente din proteine. (Într-o dietă de 1.600 de calorii, adică doar 80 de calorii din carbohidrați sau 20 de grame.)
Aceste macro-uri stricte de vânt îi forțează pe oameni să renunțe la multe cereale integrale și legume sănătoase, cu conținut ridicat de carbohidrați și, în schimb, să se încarce cu produse care nu conțin carbohidrați și fibre, cum ar fi brânza și salamul. Și chiar și cu pierderea în greutate, am văzut că aceste obiceiuri alimentare duc la creșteri ale colesterolului LDL „rău”, printre alte efecte secundare neplăcute, inclusiv constipație, hemoroizi și iritabilitate.
În keto 2.0, macro-urile propuse trec la 50% grăsimi, 20% carbohidrați, 30% proteine. Pentru aceeași dietă de 1.600 de calorii, asta înseamnă acum 320 de carbohidrați sau 80 de grame. Deși limitează în general, această schimbare face loc pentru mai multe alimente pe bază de plante, cum ar fi fructe proaspete, ovăz și linte.
În ceea ce privește grăsimile, unul dintre motivele pentru care ceto funcționează atât de bine pentru pierderea în greutate (sănătatea în afară) se datorează faptului că grăsimea este foarte plină. La 50%, keto 2.0 este încă mare, suficientă grăsime pentru a promova plinătatea și a întârzia revenirea foametei, ceea ce ajută la prevenirea supraalimentării.
De asemenea, important: Keto 2.0 accentuează sursele mai slabe de proteine, cum ar fi peștele în loc de friptură. Poate cel mai important, o cantitate mai mare de alimente vegetale și fibre sprijină mai bine creșterea microbilor benefici care sunt legați de antiinflamare, imunitate și dispoziție pozitivă în intestin.
Ei bine, keto 2.0 este sănătos?
„Sănătos” poate fi o întindere, dar în comparație cu dieta ketogenică standard, Ketogenic 2.0 este mai bun și mult mai aproape de o dietă tradițională mediteraneană care a fost considerată mult timp „standardul de aur” pentru pierderea în greutate și sănătate. Acestea fiind spuse, nu sunt convins că acest plan keto revizuit este unul cel mai dieta ideala.
În primul rând, keto 2.0 încă nu susține o dietă exclusiv pe bază de plante, care este legată de un IMC mai mic (indicele de masă corporală), un risc redus de boli cronice și o longevitate îmbunătățită, care este, de asemenea, mai bună pentru planetă.
Acest lucru leagă problema mai mare, care este pierderea în greutate sănătoasă și durabilă, este mai puțin legată de raportul macro exact și mai mult de calitatea și echilibrul a ceea ce mănânci. De exemplu, deși nu cred că este o abordare unică pentru toți, care, în cele două decenii de consiliere a clienților, am văzut o gestionare a greutății pe termen lung. Și o sănătate mai bună vine adesea din negarea alimentelor procesate, consumul de multe legume și grăsimi vegetale neamidioase, optarea pentru surse de proteine slabe și consumul de carbohidrați din alimente întregi care se potrivesc cu nevoia de energie a corpului tău.
Am observat că am menționat carbohidrații în ultimul paragraf - asta pentru că mulți oameni cred că carbohidrații îngrășează în mod natural și nu este exact. Carbohidrații devin problematici pentru gestionarea greutății și sănătatea atunci când sunt foarte prelucrați (lipsiți de substanțe nutritive și fibre și combinați cu omul din aditivi și/sau zahăr) și când cantitatea consumată depășește capacitatea organismului de a-i arde - și sănătos Glucidele. Dar negarea carbohidraților complet sau sever restricționată, nu este și tu soluția. Echilibrul este cheia.
Ar trebui să încercați dieta keto 2.0?
În general, keto 2.0 este mai aproape de o dietă echilibrată, care este ceto standard - îndeplinește unele dintre cele mai importante cutii nutriționale, cum ar fi obținerea mai multor fibre, absorbția grăsimilor vegetale și proteinele mai slabe. Dar totuși este posibil să nu fie 100% potrivit pentru dvs.
În mod ideal, trebuie să scăpăm de aceste diete extreme „totul sau nimic” și să ne concentrăm asupra echilibrului și calității alimentelor. Pentru pierderea în greutate pe termen lung și o sănătate optimă, este de asemenea important să luați în considerare modul în care vă face să vă simțiți o anumită dietă. Evaluează-ți nivelurile de energie, concentrarea mentală, somnul, digestia, sănătatea, calitatea antrenamentului și restabilirea funcției sistemului imunitar, starea de spirit și fericirea. Dacă mănânci într-un mod care îți afectează bunăstarea mentală și fizică sau îți afectează negativ calitatea vieții, nu îți susține sănătatea, chiar dacă slăbești; și nu va fi durabil.
Totuși, dacă doriți să încercați keto 2.0, mergeți la el. Rețineți că este întotdeauna important să vă auziți corpul și sentimentele intestinale. Și este în regulă să faceți modificări ale planului dvs. de dietă care să se potrivească mai bine, chiar dacă acestea nu sunt conforme cu cea mai recentă tendință.
Cynthia Sass, MPH, RD, este sănătateContribuie la editorul de nutriție, a New York Times Cel mai bine vândut autor și un nutriționist de performanță în practică privată care a acționat ca consultant pentru cinci echipe sportive profesionale.
Pentru mai multe sfaturi de nutriție și dietă în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la Mușcături echilibrate Buletin informativ