Galangal - Tuberculul mic are un efect mare

Denumire științifică: Alpinia

Ghimbir thailandez
Ghimbir chinezesc
Rădăcină de febră
Gāo Liáng Jiāng

Pierderea poftei de mâncare
Indigestie
Boli febrile

Substanțe amare
Rășini
Luptător

Galangal (Alpinia) este, de asemenea, popular numit Ghimbir thailandez sau Ghimbir chinezesc desemnat.

Și galangalul și ghimbirul au de fapt multe în comun: Pe de o parte, acestea sunt similare în ambele formă precum și în gust ascuțit a rădăcinilor lor.

Pe de altă parte, rădăcinile de ghimbir și galangal sunt la fel de populare pentru tratare Pierderea poftei de mâncare, indigestie și febră pentru utilizare.

Aflați mai multe despre efectele și utilizările galangalului aici.

Un condiment din colecția de rețete a vindecătorilor celebri

Galangal și ghimbir aparțin ambelor familii Familia Ginger (Ziniberaceae), unde împreună cu condimente precum curcuma și cardamomul negru formează ingrediente importante pentru faimosul curry.

Aceasta nu este o coincidență, deoarece plantele picante de ghimbir sunt în principal originare din Asia și au fost utilizate aici încă din ierburi culinare aromate descoperit.

Galangal în special este în special India, Thailanda și China larg răspândită.

Există două tipuri principale de galangal utilizate ca condimente și plante medicinale:

Galangal real/galangal siamez (Alpinia officinarum)
Ghimbir thailandez (Alpinia galanga)

„Galangalul real” în special are o calitate extrem de înaltă în Asia lungă istorie ca medicament a arăta.

Alchimistul și medicul au lucrat în China Tai Hongjing în jurul anului 500 d.Hr. ca unul dintre primii care au folosit proprietățile medicinale ale rădăcinii galangale.

Cofondatorul medicinei tradiționale chineze a menționat galangal sau Gāo liáng jiāng (高良姜) în Farmacopee Míngyī biélù (名医别录) și a făcut-o o plantă medicinală bine-cunoscută în medicina chineză.

Jiang a făcut una grozavă călătorie culinar-medicală prin colecțiile de rețete ale vindecătorilor celebri și au dat peste așa-numitul „ghimbir chinezesc”

Cu multe mulțumiri cărturarilor arabi

În lumea arabă și în Europa, galangalul a apărut mult mai târziu, de exemplu în Secolul al X-lea cunoscut.

Acest lucru se datorează în principal arabilor Istoricul medical Ibn Ğulğul, care la acea vreme a scris lucrarea medicală importantă „Supliment la Materia medica of Dioscurides” (Maqāla fī Dikr al-adwiya allatī lam yad kurhā Diyūsqūrīdas fī kitābihī).

În acest script, galangal apare sub numele Hūlanğān pe.

Pe de o parte, Ğulğul oferă informații cu privire la ruta prin care cunoștințele despre galangal au ajuns în Arabia, și anume prin intermediul Ruta comercială indiană.

Pe de altă parte, cele mai renumite proprietăți medicinale ale plantei, și anume cele împotriva Indigestie, notat în opera lui Ibn Ğulğul:

„Hūlanğān. Un drog indian, cald și umed. Crește potența, este digerabil pentru stomacul rece, are un miros plăcut, întărește stomacul, ficatul rece și organele interne. "
(Ibn Ğulğu)

Aproximativ un secol mai târziu, mama ierbariștilor era ocupată, Hildegard von Bingen, cu moștenirea scrisă a lui Ibn Ğulğul.

Ea a adăugat alte utilizări, precum și una, la proprietățile digestive ale rădăcinii galangale rețetă de perspectivă adăugat.

Pentru că mamei religioase Hildegard îi plăcea să gătească un vin din galangal, pe care nu l-a folosit doar pentru probleme digestive, ci și Probleme cardiace și dureri de spate recomandat.

Astăzi includ domenii de aplicare din galangal:

Pierderea poftei de mâncare,
dureri de stomac,
febră,
Probleme biliare,
Probleme cu inima,
Crampe stomacale,
Crampe menstruale,
Arsuri la stomac
Greață și vărsături
și probleme digestive.

Programul de tratament al metabolismului incluzând 84 de rețete

Vrei să slăbești, să te detoxifiezi sau să te purifici? Apoi, ar trebui să încercați cura de metabolism de 21 de zile!

Descriere detaliată a curei metabolice, inclusiv un program
84 rețete delicioase de vindecare metabolică
Raport de experiență și jurnal pe întreaga fază a dietei, inclusiv rețete și schimbări de greutate
Întrebări frecvente pentru a evita greșelile tipice în timpul vindecării metabolismului.

Efectul picant al galangalului - ingrediente dintr-o privire

Aroma și proprietăți curative din galangal sunt produse de aceleași ingrediente.

Ingredientele active sunt cele mai ridicate în rădăcină (Rizomii) galangalului concentrat.

Prin urmare, are o mare importanță atât ca condiment, cât și ca medicament.

Substanțele amare favorizează digestia

Rizomul de până la 1 m al galangalului (Radix Galangae) este plin de uleiuri esențiale, dintre care majoritatea Flavonoide și Agenți de bronzare consta.

Ambele grupuri de ingrediente sunt substanțe aromate cu gust amar în plante și, prin urmare, sunt adesea numite Substanțe amare desemnat.

Substanțele amare sunt cunoscute, printre altele, pentru lor

antioxidant,
dezinfectând,
antiinflamator,
vasoconstrictoare,
stimularea imunității
și antispastice

favorizează fluxul de sânge gastro-intestinal,
crește producția de enzime digestive
și îmbunătățirea mișcării intestinului (peristaltismul intestinului).

În plus, și substanțele amare au una apetisant efect.

Rășinile rădăcinoase susțin efectul substanțelor amare

O altă componentă a uleiurilor esențiale din rădăcina galangală sunt Rășini vegetale la fel de

Galangol,
Gingerol
și eugenol

Aceste ingrediente cu gust cald funcționează, de asemenea

antioxidant,
dezinfectant,
și antiinflamator.

Efectul lor stimulator asupra mișcării intestinului este egal cu cel al substanțelor amare din rădăcina galantă, motiv pentru care sunt folosite ca ingredient pentru Schnap-uri digestive arată un efect excelent.

Inima și circulația beneficiază, de asemenea, de galangal

Trio de ingrediente picante în galangal este completat de Luptător (Camfor).

Aceasta este o altă substanță vegetală care este responsabilă de digestiv și dezinfectant Proprietățile sunt renumite.

Specialitatea camforului este, totuși, că calmează, precum și mușchii intestinali întărind pe

deranja,
inima
și circulație

În medicină, camforul este, prin urmare, nu numai utilizat pentru a trata problemele digestive și infecțiile inflamatorii, ci și pentru a trata afecțiuni reumatice și boli ale nervilor.

Ingrediente din galangal dintr-o privire

Substanțe amare
Flavonoide, taninuri

- au un efect antioxidant, dezinfectant, antiinflamator, vascular, întăritor imun și antispastic

- stimulează, de asemenea, fluxul de sânge gastro-intestinal, producția de enzime digestive și mișcarea intestinului

- calmează și întărește nervii, inima și circulația

Utilizarea galangalului - imbatabil ca condiment de bucătărie

Sol Pulbere de galangal poate fi folosit ca condiment tradițional în bucătărie.

Rădăcina ierbii se descurcă deosebit de bine în

Curry
pastele de condimente orientale
Mâncăruri din carne
Vinuri din plante
Lichioruri
și schnap-uri digestive

Rețetă pentru vin galangal conform lui Hildegard von Bingen

4 lingurițe de rădăcină galangală măcinată
1 sticla de vin rosu (tarta sau dulce)
Încălziți vinul într-o cratiță și lăsați rădăcina de galangal să fiarbă în el timp de aproximativ 10 minute.
Apoi, lăsați pur și simplu vinul galangal să se răcească și serviți în vase de băut rezistente la căldură.

Galangal picături ca un remediu versatil

Dacă suferiți în mod repetat de afecțiuni digestive sau doriți să vă vindecați problemele menstruale (de ex. Crampe abdominale) cu rădăcină galangală, vă recomandăm să luați Picături Galangal.

Acestea pot fi făcute chiar asemănătoare cu vinul din galangal făcut singur.

Pentru iubitorii de poțiuni preparate acasă, avem unul mai jos Rețetă tradițională din cele mai vechi timpuri pentru o Tinctura aromatica:

„Ia: Zimmelcassie două uncii [aprox. 58 grame], cardamomi mici, cuișoare, rădăcină galangală, rădăcină de ghimbir din fiecare jumătate de uncie [aprox. 14,5 grame]. Se pudrează grosolan și se toarnă două kilograme de spirit rectificat pe el. Macerează timp de opt zile într-un recipient sigilat care trebuie agitat frecvent, apoi stoarce și filtrează. Este de culoare roșu-maroniu. "
(Karl Friedrich Mohr - Comentariu la farmacopa prusiană)

Dozarea preparatelor galangale

Spre deosebire de condimentul simplu, ingredientele active ale galangalului sunt în Pregătiri terminate natural mai concentrat.

Prin urmare, vă rugăm să respectați următoarele Instrucțiuni de dozare:

Efectele secundare ale Galant

În cazuri rare, poate exista un Supradozaj de la galangal (peste 2 g zilnic) la presiunea stomacului și durerea de stomac.

Cu toate acestea, nu se cunosc alte efecte secundare.

Experiență cu Rauwolfia - efectele vindecătoare au fost încercate și testate

Efect dovedit științific

efect dezinfectant	da
efect antiinflamator și antioxidant	da
efect de susținere a funcției intestinale	da
Ameliorarea crampelor menstruale	da

Unul a arătat cât de bine ajută galangalul la infecții și afecțiuni gastro-intestinale studiu al Centrului pentru Biotehnologie de la Universitatea Anna din India.

Aici ai putea găsi agentul patogen bacterian Escherichia coli, care cauzează în mod repetat probleme digestive și infecții gastro-intestinale, tratați cu succes cu Alpinia officinarum.

Potențialul antioxidant și antiinflamator al galangalului a fost arătat într-un test bazat pe studii institut farmacologic de la Universitatea Bharati Vidyapeeth Deemed din India.

Sunt, de asemenea, interesante rezultate pozitive ale cercetării despre efectele galangalului asupra crampelor menstruale și un studiu care a descoperit că galangalul avea un efect anticancerigen.

Cumpărați galangal - magazin organic, farmacie sau online

Rădăcina galangală este predominantă proaspăt sau ca condiment măcinat (Pulbere de Galangal) sau pentru a cumpăra.

Într-un magazin alimentar bine aprovizionat sau într-un magazin organic, de obicei nu trebuie decât Raft pentru condimente plimbare.

Alternativ, preparatele galangale pot fi desigur utilizate și în Internet a cumpara.

Iată câteva recomandări despre produse:

Imagine denumire produs preț

	Rădăcină galangală proaspătă din Thailanda de la TKH	3,96 €, 100 g
	Rădăcină galangală (a tăia) de ierburi de la Achterhof	5,95 €, 250 g
	Picături Galangal de Asvet	29,90 €, 100 ml

Concluzie

Galangal este un condiment sănătos de bucătărie care, pe lângă anorexie și probleme digestive, este utilizat și pentru diverse boli infecțioase și cardiace poate ajuta.
De fapt, există doar linii directoare specifice de dozare pentru foarte concentrat Pregătiri terminate.

Cand Condimente pentru mâncare și băuturi Rădăcina galangală, pe de altă parte, poate fi utilizată după cum doriți.

Sperăm să vă bucurați de gătit sănătos alături de fratele mai mic al ghimbirului!