Găluște de pâine cu ciuperci și slănină - rețetă

1.Puneți ciupercile într-o cană, turnați apă clocotită peste ele și înmuiați puțin. Tăiați rulourile foarte mici. Încălziți laptele cu untul în MW și frământați împreună cu smântâna, oul bătut și piperul sub cuburile de pâine. Am făcut asta cu o furculiță. Sare puțin.

găluște

2.Oameni buni, în cele din urmă am reușit să fac doar 4 găluște, fericiți. Am transformat sumele și a funcționat bine, doar că am uitat să adaug și arpagic în cele din urmă. Mâine ar trebui să existe piure de castane cu piciorul de căprioară.

3.Lăsați 1 linguriță de unt într-o tigaie mică, adăugați cuburi mici de slănină tiroleză sau alte cuburi de slănină slabă și prăjiți-le. Apoi adăugați ciupercile, scurse printr-o sită și ușor tocate, și prăjiți scurt.

Al 4-lea.Atenţie! Asigurați-vă că colectați apa de înmuiere pentru sos. Tocmai am înmuiat mai multe ciuperci. Restul se adaugă la sos pentru pulpa de căprioară.

5.Șunca și ciupercile din stânga vin acum la masa de găluște. Se amestecă bine cu o furculiță și se formează 4 găluște cu mâinile reci.

Al 6-lea.Adăugați apă pentru găluște cu 20 de minute înainte de friptură. Când fierbe, adăugați găluștele și reduceți temperatura. Găluște ar trebui să gătească timp de 15 minute. Când înoată, sunt gata.

Al 7-lea.În timp ce găluștele se fierb, avem grijă de legume și friptură.