Găluște de pâine prăjită - rețetă gratuită cu fotografie »
În țările vorbitoare de limbă germană, găluștele de pâine sunt cunoscute prea bine cu carne de porc friptă, sos de ciuperci etc. Aș dori să vă arăt acest clasic ca supă sau garnitură. În acest fel, ridicați fiecare supă la un fel principal de lux.
- 400 g cuburi de pâine
- 3 ouă
- 1 cana de smantana
- 1 ceapă
- 2 linguri de patrunjel tocat
- Sare piper
- Nucșoară rasă
- Ulei pentru prăjit
- niste unt
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și sotati-o în puțin unt până devine translucid. Puteți folosi vopsea.
Puneți cuburile de pâine cu pătrunjel, ouă, ceapă, sare/piper/nucșoară după gust și smântână într-un castron potrivit. Se amestecă bine, astfel încât ingredientele să fie amestecate uniform și să se lase puțin.
Acum, sub puțin mai multă presiune decât de obicei, formăm 16 găluște cu mâinile umede.
Încălziți uleiul în friteuza sau într-o cratiță, dar nu prea fierbinte. În caz contrar, se poate întâmpla ca găluștele să fie maro auriu la exterior, dar nu chiar fierte în interior.
În el prăjim găluștele de pâine până se rumenesc. Ar trebui să aruncați aceste găluște din când în când cu o lingură sau altele asemenea, astfel încât să capete o culoare frumoasă în jur.
Se scurge pe hârtie de bucătărie.
Această masă de bază poate fi utilizată și pentru găluște normale de pâine, ca umplutură etc. Puteți rafina acest lucru cu spanac, slănină tăiată cubulețe, ciuperci prăjite etc.