Găluște de varză cu slănină • Rețetă •
| 50 | G | Ceapă |
| 600 | ml | supa de legume |
| 500 | G | varza murata |
| 100 | G | cartofi făinoși |
| 3 | Linguriță | ulei |
| 1 | frunza de dafin | |
| 10 | Boabe de piper |
| 250 | G | făină simplă |
| 150 | ml | apă |
| 30 | G | Topeste untul) |
| 1 | Ou mediu | |
| 100 | G | Slănină la micul dejun |
| 1 | Linguriță | Maghiran (tocat aproximativ) |
| 1 | Linguriță | ulei |
| sare |
| piper |
| nucşoară |
pregătire
Pentru varză, curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici și transpirați-le în ulei, turnați supa și aduceți la fierbere, amestecați varza, dafinul și boabele de piper. Sare și piperează varza și tocănița timp de aproximativ 40 de minute. Curățați și radeți cartofii și amestecați în varză. Se fierbe varza încă 8 minute, amestecând frecvent. Dacă este necesar, se toarnă puțină supă.
Pentru aluatul de găluște, bateți făina, apa, untul, oul, sarea și nucșoara într-un aluat neted.
Aduceți multă apă sărată la fierbere, tăiați găluștele de dimensiuni egale din aluat cu o lingură mică, puneți-le în apă și fierbeți timp de aproximativ 7 minute. Tăiați slănina în bucăți de aproximativ 0,5 cm și prăjiți-le în ulei până când sunt crocante. Ridicați găluștele cu o lingură de sârmă, scurgeți-le și serviți amestecate cu varză și bucăți de slănină. Se servesc găluște presărate cu maghiran.
Există o alegere de bere sau un Pinot Gris cu mai multe fațete din sudul Stiriei, cu indicii de ierburi și mere coapte.
| Valoare energetică: 611 kcal | Glucide: 58 g |
| Proteine: 14 g | Colesterol: 78 mg |
| Grăsime: 35 g | Unități de pâine: 4.8 |
Faceți o listă de cumpărături
Distribuiți lista de ingrediente sau utilizați lista la cumpărături
Comandați direct și ușor online la supermarket