Găluște; Miel tocat

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 500 g umăr de miel tocat
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri. ulei de masline
• 1 lingură. chimen macinat de cafea
• 1 vârf de sare
• Ardei proaspăt măcinat
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Într-un castron, amestecați carnea de miel tocată cu sare, piper și chimen măcinat.
2. Așezați salata în frigider.
3. Curățați ceapa și apoi tocați-o mărunt. Curățați cățelul de usturoi și treceți-l printr-o presă de usturoi.
4. Într-o tigaie, se topește usturoiul și ceapa timp de 5 minute în ulei de măsline. Scoateți-le din tigaie, apoi puneți-le în castron și amestecați uniform cu carnea tocată.
5. Într-o tigaie fierbinte, gătiți chiftelele timp de 10 minute la foc mare, întorcându-le din când în când. Se servește fierbinte.

---