Gălușuri de gulaș și prune fără regrete
Cu metoda sa nutrițională, francezul Michel Montignac a ajutat deja celebrități precum Gerard Depardieu, Veronika Ferres și Adi Hirschal să slăbească. Montignac este convins că grăsimea din alimente este mai puțin proastă și te îngrașă, ci mai degrabă un grup foarte specific de carbohidrați.
Expertul în nutriție francez a venit miercuri la Viena și și-a prezentat cea mai recentă delicatesă: o carte de bucate pentru bucătăria vieneză bazată pe metoda Montignac. Oamenii conștienți de nutriție nu mai trebuie să meargă fără șnițel, gulaș, carne de vită fiartă sau găluște de prune. Cu stilul „Montignac în stil vienez”, kilogramele ar trebui să cadă și cu delicatese din metropola Dunării. „Spre marea mea plăcere, există acum o carte care îmi deschide metoda bucătăriei austriece și pune în meniu mâncăruri delicioase precum carnea de vită fiartă și Wiener Schnitzel”, a spus expertul în nutriție. "Mâncarea și bucurarea sunt inseparabile. Chiar și cei cu un dinte dulce își vor câștiga banii cu această carte."
Potrivit lui Montignac, carbohidrații „răi” stimulează pancreasul să producă în exces insulina. La rândul său, acest lucru provoacă pofte și, în consecință, obezitate. Carbohidrații „buni” fac contrariul: metabolismul este menținut în echilibru și excesul de greutate este redus. Păcatele precum tortul cu ciocolată sau chiar vinul nu sunt tabu, promite Montignac.
Cartea a fost posibilă de nutriționistul Gabriele Brigitte Scheucher împreună cu Montignac. Rețetele vieneze vechi au fost modernizate și modificate conform metodei Montignac. "Secretul: omitem carbohidrații răi, grăsimile saturate proaste și grăsimile trans și, în schimb, creștem proporția de" alimente bune "și acizi grași buni nesaturați. Și înlocuim mâncărurile laterale, cum ar fi găluștele de pâine și pastele, cu alternative sănătoase și gustoase. Ceea ce rămâne este cel bun, bucătărie vieneză sănătoasă ", a explicat Scheucher la prezentarea din Prater.
„Pentru un bărbat de sex masculin care a depășit vârsta de 60 de ani, care își amintește cu îndrăzneală vremurile subțiri și agilitate tinerețe și acum trebuie să experimenteze mâncarea normală ca un contrapunct dureros, Montignac este un dar de la Dumnezeu”, a spus Adi Hirschal.
INFO: Gabriele Brigitte Scheucher și Michel Montignac, „Montignac auf Wienerisch”, 240 de pagini, 24,90 euro, ISBN: 978-3-99009-000-8.