Gantera fierbe
Opțiuni teme
Căutați subiect
Una dintre preferințele mele pentru dietă, te face să fii cu adevărat plin de nutrienți de top:
400ml stoc de legume, 600ml stoc de pește, 500g supă verde, 750g midii congelate naturale, 2 gălbenușuri de ou, 1 cană smântână (150ml), condimente, usturoi, ardei iute, arpagic opțional pentru garnitură.
Decongelați midiile și uscați-le. Spălați verdeața supă (morcovi, țelină, praz), uscați și tăiați. Într-o tigaie mare, înaltă, cu puțin ulei de rapiță și usturoi tocat, se prăjește la temperatura medie timp de 4-5 minute și se lasă să prindă culoarea. Se toarnă cele două stocuri, se adaugă ardeiul iute, se fierbe timp de 10 minute. Păstrați blenderul de mână curat și purificați totul. Adăugați midiile, lăsați să fiarbă încă 8-10 minute, trageți tigaia pe o sobă rece și așteptați o clipă, supa nu trebuie să mai fiarbă (altfel gălbenușul de ou se va coaja). Se amestecă cele două gălbenușuri de ou într-un castron cu smântâna cu un tel și se amestecă ciuperca în supă cu telul, acest lucru oferă o legătură suplimentară și o culoare frumoasă galben auriu.
Se condimentează cu sare, piper, puțin ienibahar măcinat și sos Worcester. Puteți obține o notă exotică cu pudră de curry. Face 5 farfurii adânci de supă de midii, care este cu adevărat sățioasă, dar totuși potrivită pentru dietă.
Valori nutriționale pe porție: 28g EW, 11g KH, 6g grăsimi, aproape 200 kcal. Oricine omite morcovii economisește aproape jumătate din KH. Și dacă lăsați smântână și ouă, veți obține o supă clară, aproape fără grăsimi (deși, din păcate, oarecum apoasă), cu doar aproximativ 140 kcal!
Funcționează și cu amestec de fructe de mare congelate.
Ți-am gătit somonul pe avocado-mango-salsa în această după-amiază, dar am făcut din el o avocado-papaya_salsa, te rog să mă ierți.
Ratatouille provenit - legumele nu ar putea fi mai gustoase. În plus, ieftin și ușor de pregătit. Se potrivește cu aproape orice carne, pește și carne de pasăre și are și gust rece. Și cât de minunat strălucesc culorile, așa îți aduci vara în farfurie în aceste vremuri posomorâte ...
Ingrediente pentru 4 porții bune
1 ardei rosu
1 piper verde
1 ardei galben
1 vinete
1 dovlecei
800 ml roșii conservate (fără piele)
3 șalote, tocate grosier
3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 linguriță de sare
8-10 ture de piper negru de la moară
2 linguri de plante aromate din Provence
2 linguri de ulei de măsline pentru prăjit
1 lingură pastă de roșii
1 lingură esență balsamică întunecată
1 tigaie mare cu capac
Scoateți pietrele și partițiile din ardei. Tăiați vinetele felii și condimentați cu sare. După zece minute, îndepărtați lichidul scurs cu hârtie de bucătărie, întoarceți-l, repetați, apoi tăiați feliile în sferturi sau optimi în funcție de dimensiune. Tăiați legumele rămase cu excepția roșiilor (nu prea mici) și amestecați-le împreună cu ceapă și usturoi într-o tigaie antiaderentă la temperatura medie cu ulei de măsline timp de aproximativ 5 minute, fără a pierde culoarea. Scoateți și puneți deoparte. Acum prăjiți bucățile de vinete, după 5 minute puneți restul de legume în tigaie. Adăugați pasta de roșii, amestecați și prăjiți scurt.
Acum adăugați conservele de roșii și sucul lor, tocați-le aproximativ, condimentați cu sare și piper și, amestecând din când în când, lăsați-le să fiarbă cu capacul timp de 30 de minute, pentru mine nivelul 4 din 9. Apoi amestecați oțetul balsamic și ierburile și amestecați oțetul balsamic încă 30 de minute cu capacul ocazional. Lăsați amestecul să fiarbă. Eventual. Se condimentează din nou cu sare, piper și ierburi, gata.
Am prăjit scurt cu el o porumbă slabă de porc.