Găsiți sfaturile noastre de dietă în fiecare lună cu Julie’s Notes
Găsiți coloana lunară „Biletele lui Julie”, dieteticianul nostru care vă oferă sfaturi alimentare și sfaturi pentru a vă ușura viața de zi cu zi. !
Sacred Julie !
De la 1 ianuarie 2018, găsiți toate biletele lui Julie în secțiunea „Știri” !
Biletul nr. 1: tortul regelui și piramida alimentară
La naiba, o altă invitație de a mânca galeta ... Iar eu, care plănuiam să mă înverzesc după sărbători, este ponosit! Ajută-o pe Julie, cum mă descurc?
Nu te panica !
Într-adevăr, clătita cu frangipane este bogată în unt, zahăr și pastă de migdale. Drept urmare, este bogat în calorii, dar este și mai ales delicios ! Dacă nu aveți nicio problemă de sănătate, nu ezitați să vă răsfățați cu o porție (rezonabilă) o dată sau de două ori pe lună.
În ceea ce privește următoarele mese ?
Compensați consumând un fruct pentru desert și nu o patiserie ! Nu uitați niciodată că o dietă echilibrată nu se realizează într-o singură masă, ci în câteva zile. Probabil că nu vei pierde în greutate dacă mănânci doar legume aburite pentru o singură masă. Ei bine, inversul este, de asemenea, adevărat !
Doar pentru că mănânci o felie de pastă nu înseamnă că te vei îngrășa sau dieta ta va fi compromisă ...
Micile mele sfaturi ...
Pentru ca acest lucru să nu vă împiedice dorința de a slăbi; ia doar o porție mică și mai presus de toate ... bucură-te! De asemenea, puteți alege o clătită cu mere (mai puțin grasă și mai puțin dulce decât frangipanul) sau o coroană de brioșă și mai mult dacă nu mâncați fructele confiate.
În cele din urmă, gândește-te la mișcare, este unul dintre cei mai buni aliați ai tăi să elimini micile plăceri !
Biletul nr. 2: Ahhh Candlema și clătitele sale !
Yum Yum, este timpul clătitelor! Julie, cum să transformi o masă de clătite într-un meniu echilibrat ?
Este ușor !
Compuse din lapte, făină și ouă, clătitele sunt bune pentru sănătatea ta: sunt amidonul mesei. La fel ca pastele sau pâinea: cantitatea de calorii depinde de ceea ce puneți pe ea! Pentru a face clătitele o masă gustoasă, completă și echilibrată: garnisiți-le cu legume sau fructe de sezon care vor constitui majoritatea umpluturii, un aport de proteine (carne, pește sau ouă) și un produs lactat.
Pentru aluatul de clătite
Pentru a începe, nu-l „încărca” inutil: fără zahăr sau grăsimi, umplutura va avea grijă de el! Micul meu sfat? Folosiți o tavă antiaderentă pe care o ungeți foarte ușor cu un prosop de hârtie, o dată și la început. Pentru clătitele sărate, puteți folosi făina de hrișcă pentru a vă varia dieta.
Pentru clătitele sărate
Preferă sosul de roșii cu smântână proaspătă, șuncă gătită sau slănină cu slănină. Adăugați puțină Gruyere rasă sau brânză de capră pentru produsul lactat: echivalentul a 30 g de persoană. Pentru legume (care ar trebui să constituie majoritatea umpluturii) puteți folosi, de exemplu, ciuperci, ceapă, spanac sau ardei.
În cele din urmă pentru clătitele dulci
Dacă sunteți un bucătar și intenționați să mâncați mult, evitați renumitul brand de ciocolată și crema de frișcă! În schimb, preferați fructe precum banane sau mere și suc de lămâie etc.
Sfatul meu din meniu ?
O clătită cu sos de roșii, ciuperci, mozzarella și slănină ca fel principal și pentru desert o clătită cu pere și ciocolată topită. Pentru a vă răsfăța fără exces, trebuie doar să adăugați mai multe pere decât ciocolata ... și nu uitați: activitatea fizică este cel mai bun aliat pentru digestia excesului mic.
Biletul nr. 3: grăsimi
Spune-mi că Julie ar trebui să mâncăm grăsimi pentru a rămâne sănătoși ?
Saturați sau nesaturați ?
Există 2 tipuri de grăsimi: saturate (în principal animale) și nesaturate (în principal vegetale). Sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru, motiv pentru care vă recomand să consumați zilnic 3 linguri de ulei și un pătrat de unt.
Grăsime saturată
Se găsesc în unt, carne roșie și brânză. De mult au fost numite „grăsimi rele”. Cu toate acestea, cercetările științifice au arătat diferența efectelor asupra sănătății între grăsimile aterogene saturate, care depun grăsimi pe artere, care în exces le pot înfunda, și non-aterogene, care nu sunt dăunătoare. De exemplu, ciocolata conține grăsimi saturate, dar cea mai mare parte nu este aterogenă !
Omega 3
Aceștia sunt așa-numiții acizi grași „esențiali”, deoarece corpul nostru are nevoie de ei și nu-i poate fabrica singuri. Acestea au un efect pozitiv asupra vederii și asupra sistemului nervos, protejează împotriva bolilor cardiovasculare, scad trigliceridele și sunt antiinflamatoare. Se găsește în uleiul de pește gras, nucă sau rapiță.
Faceți clic pe imagine pentru a mări
Omega 6
La fel ca omega 3, aceștia sunt acizi grași „esențiali”. Acestea sunt prezente în carne, sau în uleiul de arahide și floarea soarelui. Puțin mediatizat, totuși, trebuie să consumăm de 5 ori mai mult decât omega 3. Fiind deja foarte prezenți în alimentele noastre și în industria alimentară, ingerăm suficient. De aceea, profesioniștii din domeniul sănătății preferă să se concentreze pe omega 3 cu consum redus. Uleiurile bogate în omega 6 sunt totuși foarte bune pentru sănătate.
Omega 9
Sunt prezente în uleiul de măsline, nu sunt „esențiale” și scad colesterolul „rău”. Acesta este motivul pentru care adesea îi lăudăm meritele.
Fără mâncare perfectă, deci variați !
Grăsimile sunt substanțe nutritive dificil de îmblânzit datorită diversității lor și lipsei de informații despre ambalajul alimentelor. Același aliment conține grăsimi saturate și nesaturate, aterogene și nesterogenice, omega 3 și omega 6…. trucul este să știi în ce proporție !
Deci să nu greșești și să oferi toate elementele necesare corpului tău: variază plăcerile! Și pentru a compensa excesul: mișcarea este cel mai bun aliat al tău !
Biletul nr. 4: sfaturile „falsului bun” despre mâncare
La naiba, vara în curând ... Revista mea mă introduce în cea mai recentă dietă de modă. Voi fi tentat, ce crezi că Julie ?
Fără gluten, fără lactoză, fără zahăr etc. „Dietele gratuite” sunt la moda acum !
La aceasta se adaugă cure de detoxifiere, post, mono-diete și alte „sfaturi ale bunicii”, cum ar fi să nu beți apă în timpul mesei, să nu mâncați alimente cu amidon seara, să beți suc de lămâie. Fierbinte în fiecare dimineață, nu mâncați carne și iaurt în timpul aceeași masă etc.