Gasthof Heinzinger - bucătărie bavareză și la prețuri accesibile, cu pep
gustare gustoasă și fericită cu Karl Fröhlich
Gasthof Heinzinger servește mâncăruri bavareze tradiționale cu pep. Călătoria la Rottbach lângă Maisach merită pentru toți cei cărora le place bucătăria de lux, de casă sau care ar dori să încerce ceva neobișnuit, cum ar fi un șnițel din ugerul unei vaci. Porțiunile sunt mai mult decât ample și nu rupe o gaură în portofel. Acest sfat este o recomandare clară pentru noi.
Sfatul a venit de la un cititor „bun”, dar ia-l pe acela Gasthof Heinzinger să încerc în Rottbach lângă Maisach. Am fost lăudat pentru fripturi și, mai presus de toate, delicatese tradiționale, cum ar fi testiculele de taur, ugerul de vacă, inima de vițel sau krautwickerl. Bineînțeles că am dat din umeri. Dar, pentru astfel de cazuri, bunul meu prieten Peter este arma mea pentru toate scopurile. Lui Peter îi place să încerce mâncăruri neobișnuite. Așadar, împreună cu femeile noastre, ne-am îndreptat spre vestul orașului München.
Ca „cetățean al orașului München”, călătoria prin țară este aproape puțin aventuroasă. Din ieșirea A8 Sulzemoos, îndreptați-vă spre Maisach și chiar înainte de Überacker, transformați-vă în câmpuri, trecând pe lângă terenul de golf și câteva ferme. După aproximativ 40 de minute (de la Großhadern) am ajuns la Rottbach și la Gasthof Heinzinger.
Aici am fost întâmpinați într-un mod prietenos și am arătat la masa noastră, care a fost rezervată în prealabil. În jurul orei 19:00 nu s-au întâmplat atât de multe vineri, dar mai târziu s-a umplut bine. Meniul era limitat la o foaie A4. Dar nu a fost nimic de reproșat în legătură cu selecția.
Mănâncă bine la Gasthof Heinzinger
Cu un pic de convingere, Peter a comandat de fapt șnițelul din ugerul vacii cu salată de cartofi prăjiți (14,90 euro). Am încercat cu toții o piesă imediat. Gustul primei mușcături a fost de fapt destul de bun. Consistența necesită obișnuința. Carnea este moale, dar cu prea puțină mușcătură pentru mine. Gustul provine, în principal, din prăjire, aș spune. Rezumatul lui Peter: „A fost în regulă, dar nu l-aș mai comanda”.
Șnițel din ugerul vacii cu salată de cartofi prăjiți (14,90 euro)
Doamna Fröhlich a decis o schnitzel Wiener Art (curcan) cu salată de cartofi și castraveți (12,90 euro). Farfuria ei a fost, de asemenea, acoperită cu două șnițeli mari și, spre surprinderea mea (și a ei), a mâncat totul - a gustat-o atât de bine. De fapt, am presupus că avem nevoie de o geantă pentru câini.
Un fel de mâncare pe care nu l-am citit niciodată cu bună știință pe un card, umbrele de soare coapte cu salată de cartofi și ierburi (13,90 euro). Dacă nu cunoașteți Parasol, este o ciupercă din genul umbrelei uriașe - o ciupercă comestibilă foarte bună. De regulă, se folosește doar pălăria, care este pregătită ca un șnițel. Parasol a avut un gust grozav. În comparație cu ugerul unei vaci, gustul era mai distinctiv și, de asemenea, mai ferm pentru mușcătură. Dacă Sigi nu ar fi comandat Parasol, probabil ar fi fost alegerea mea.
Din fericire, lucrurile s-au desfășurat diferit, deoarece asta mi-a permis să mă bucur de Almschnitzel cu Bergkas, slănină și pâine condimentată cu prăjituri (15,90 euro) - în opinia mea, cel mai bun fel de mâncare de la masă. Nu există cu greu o modalitate mai bună de a prepara un șnițel de porc. Îngrijirea a fost uimitoare. Din păcate, porțiunea „numai” consta din două bucăți mari. Din fericire, ceilalți nu au încercat prea mult. 😉 Și cartofii prăjiți trebuie, de asemenea, menționați: fără bețe, ci felii de cartofi crocante care au fost tăiate în siguranță cu mâna.
Almschnitzel cu Bergkas, slănină și pâine condimentată, prăjit cu cartofi prăjiți (15,90 euro)
La desert am împărțit găluștele de nuga cu sos de vanilie (de casă) (5,90 euro). Excelent! Apropo, a fost prima mea găluște pătrată. Am crezut că o găluște este rotundă automat ... 😉
Găluște de nougat cu sos de vanilie (5,90 euro)
Porții mari cu pizzazz
Restaurantul este recent renovat. gazdă Denis Kleinknecht a reușit să combine un stil rustic, tradițional, cu o notă modernă. Ne-am simțit confortabil și vara poți să stai și afară. Se servește bucătărie tradițională cu pep. La urma urmei, Kleinknecht a gătit deja în restaurante cu stele.
Nu există nimic de reproșat în ceea ce privește prețul, raportul preț-performanță este bun. Porțiunile noastre - precum și cele de la mesele vecine - au fost mai mult decât suficiente. În țară nu poți să-i îmbrățișezi pe oameni cu un „tort de stomac”. Serviciul este, de asemenea, bun, am fost serviți într-un mod minunat de un ospătar prietenos. Cu toate acestea, ne-a reținut meniul pentru fripturi. Dacă vreți, singura mea critică din acea seară. Și nu a existat carne de porc friptă. De fapt un faux pas grosolan. Cu toate acestea, altfel aș fi dor de Almschnitzel ...
Fripturile sunt, de asemenea, servite foarte elegant pe o scândură mare de lemn. Cu siguranță o voi încerca data viitoare, pentru că cu siguranță ne vom întoarce. De la München, Rottbach este desigur un pic îndepărtat, dar excursia merită cu siguranță din punct de vedere culinar. De la Fürstenfeldbruck, de exemplu, este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a conduce. Dacă îl cunoașteți sau vizitați Gasthof Heinzinger, vă rog să vă scrieți părerea în comentariile de mai jos, aș fi fericit.
postări similare
de Karl Fröhlich
Scriu ca editor IT independent din 1994. Datorită muncii, sunt deseori plecat în diverse locații. Dar îmi place să mănânc bine și în viața mea privată. Pe blogul meu Gut Essen din München prezint în principal restaurante care merită. Altfel scriu pe speicherguide.de despre tot ce are legătură cu stocarea.
2 comentarii
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Bine ați venit la Gut Essen din München
Gut Essen din München se ocupă - cum nu ar putea fi altfel - de mâncare. Acest blog prezintă localităților și restaurantelor mâncare bună în Munchen și în jurul acestuia. Dar dacă se potrivește, vom scrie despre fiecare loc. De-a lungul timpului, s-au adăugat câteva rețete, în special din zonele de înghețată, cocktailuri și băuturi lungi.
urmareste-ne pe
28 de zile de gin
28 de zile de gin - degustare mare de gin la Gut Essen din München