Gastronomie în literatură - Cultură

Ce loc are mâncarea sau gastronomia în operele literare?

În spatele descrierilor de banchete familiale, sărbători princiare, cafenele înghițite în grabă, bucătărie burgheză sau specialități culinare de aici și de altundeva se află relația pe care fiecare o are cu mâncarea.

Arancini sicilieni, mâncăruri afrodisiace tamiliene, înaltă bucătărie franceză îi fac pe cititori să cadă pe Camilleri, Martin Suter sau Karen Blixen. Alți autori, cum ar fi Noëlle Châtelet sau Bulbul Sharma, amintesc că gătitul este, de asemenea, o armă, împotriva propriei persoane sau împotriva altora.

Într-o perioadă în care agricultura în fabrică și utilizarea pesticidelor inspiră mulți autori, gătitul în literatură servește și pentru a ilumina zonele de umbră ale personajelor.

Din India în Sicilia, din Sri Lanka în Norvegia prin Franța și Elveția, „Versus-lire” pleacă de la 1 până la 5 mai, paginile dedicate papilelor gustative, într-o călătorie în care bucatele trezesc cuvinte și afecțiuni.

---