Gata de băut

Mai multe alegeri

În trecut, produsele gata de băut (RTD) erau consumate în primul rând de sportivi și sportivi profesioniști. Băuturile sportive care conțin proteine ​​au fost utilizate pentru construirea și regenerarea mușchilor. Astăzi au ajuns pe piața de masă. Sportivii avizi de recreere și de weekend consumă de mult aceste produse - și toți cei care doresc pur și simplu să facă ceva bun pentru corpul lor între ele. În timp ce conținutul de proteine ​​pentru construirea și regenerarea mușchilor este încă principala prioritate pentru sportivii profesioniști, consumatorii de stil de viață folosesc produse gata de băut nu numai datorită proprietăților lor de susținere fiziologică.

Produsele RTD pe bază de proteine ​​sunt utilizate ca răcoritoare, ca înlocuitor de masă sau pur și simplu ca gustare sănătoasă între ele. Grupul de consumatori de stil de viață este în prezent cel mai rapid segment de piață în creștere. Pe lângă conținutul de proteine, consumatorii conștienți de tendințe sunt interesați și de gustul excelent, textura inovatoare și proprietățile funcționale. Diferite forme de dozare joacă, de asemenea, un rol.

Aveți întrebări, comentarii sau critici? Contactează-ne!

Utilizare funcțională pentru persoanele orientate spre tendințe

„Pe piața nutriției sportive, observăm o cerere crescută pentru produse cu conținut scăzut de grăsimi și proteine ​​și formate RTD”, explică Verena Claus, manager de produs la nutrineo. „Consumatorii orientați spre tendințe se întreabă din ce în ce mai mult despre beneficiile funcționale suplimentare ale produselor prin vitamine, minerale sau alte ingrediente. Vedem, de asemenea, o cerere în creștere pentru băuturi proteice pe bază de plante, cum ar fi proteina din soia sau mazăre. În funcție de situație, consumatorii doresc să aleagă între produsele gata de băut și pulberile instant care sunt dizolvate în apă sau lapte. "

Uelzen, casa nutrineo, se află la jumătatea distanței dintre Hamburg și Hanovra. În calitate de furnizor de servicii complete, nutrineo susține companiile care doresc să facă parte din piața în creștere rapidă. „Companiile care doresc să aducă pe piață produse gata de băut sunt binevenite să vină la noi cu întrebările lor”, adaugă Claus. „Dezvoltăm idei, verificăm potențialul de marketing și fezabilitatea anumitor tehnologii, clarificăm utilizarea posibilelor declarații legate de sănătate și ne ocupăm de ambalare, etichetare și multe altele. Serviciul nostru se bazează pe mulți ani de experiență a grupului Uelzena, care a fost un furnizor și un soluționator inovator de probleme pentru industria alimentară și a produselor lactate timp de șase decenii. "

nutrineo dezvoltă băuturi proteice în diferite arome - de la fructe la ciocolată și latte macchiato - și în diferite compoziții pentru construirea mușchilor, rezistență și regenerare musculară. De exemplu, un produs RTD pentru sportivi și consumatori activi de tendințe a fost conceput împreună cu compania britanică Real Nutrition Co. Până în prezent, compania și-a vândut produsele în plicuri și ca bare, shake-urile RTD sunt acum pentru a completa gama. Pentru acest proiect, nutrineo a dezvoltat rețetele, a efectuat teste de producție, a achiziționat materii prime și a lucrat cu un imbuteliator din propria rețea a companiei.

În plus față de astfel de concepte multi-componente, nutrineo oferă și concepte funcționale cu o singură componentă, inclusiv shake-uri de proteine ​​din zer pure. Creșterea în greutate, băuturile de recuperare sau băuturile izotonice pot fi proiectate la cerere.

Echipa nutrineo oferă un pachet complet de servicii. nutriționiști nutriționiști, tehnologi alimentari, dezvoltatori de produse, cumpărători și personalul de vânzări oferă soluții personalizate - de la dezvoltarea ideii până la elaborare până la umplere și distribuție. Partenerii externi susțin aceste competențe în domeniile științei, legislației, analizei pieței, proiectării ambalajelor, logisticii și multe altele.

„Acest lucru este deja unic pe piață: servicii complete dintr-o singură sursă și expertiză specializată în detaliu”, explică Uwe Radke, director general nutrineo. „Ne ocupăm de întreaga dezvoltare a produsului. Clientul se poate concentra pe vânzarea unui produs de înaltă calitate sub propriul nume. "

Dezvoltarea produsului la nutrineo

1. Analiza pieței
Analiza din primul pas este realizată de experți în nutrineo cu ani de experiență în marketing și vânzări. Conține feedback-ul clienților, date despre tendințe și informații din baze de date specifice pieței.

2. Concept
Proiectul de concept ulterior se bazează pe un proces structurat. Echipa evaluează rezultatele analizei pieței, disponibilitatea materiilor prime și cerințele tehnice. La final există o recomandare de produs cu declarații privind producția și depozitarea, fezabilitatea tehnică și economică și utilizarea declarațiilor legate de sănătate.

3. Verificarea magazinului și analiza produsului
În verificarea magazinului, echipa de experți analizează și gustă produsele de comparație disponibile. Verifică canalele de vânzare, prețurile și aspectele legale. La sfârșit există produsul de testare preliminară.

4. Achiziționarea de materii prime/selecția partenerilor
Acum materiile prime sunt comparate și evaluate. În același timp, achiziția centrală nutrineo verifică posibili furnizori și, dacă este necesar, parteneri pentru umplere și ambalare și îi selectează în consecință.

5. Producerea probelor de testare
Pe baza materiilor prime, echipa dezvoltă mai întâi prototipuri care sunt degustate, evaluate și optimizate continuu. Feedback-ul clienților joacă un rol decisiv în acest sens.

6. Dezvoltarea produsului
După ce s-a stabilit rețeta, produsul este fabricat pe o instalație pilot, de obicei în loturi de câte 10 litri fiecare, pentru a testa parametri precum omogenizarea, încălzirea, stabilitatea etc. Acest pas include degustări și aprobări suplimentare de către client.

7. Upscaling
Producția de testare are loc pe o instalație de producție la scară pilot și este utilizată pentru a evalua parametrii critici de producție. Utilizând dimensiuni de lot între 3.000 și 5.000 de litri, de exemplu, sunt examinate cele mai bune date înainte și proprietățile de umplere.

8. Proiectarea pachetului
Acest pas este însoțit împreună cu agențiile partenere pentru proiectarea ambalajelor, dacă se dorește. Se bazează pe specificațiile și cerințele clientului pentru proiectare, marcare și ambalare exterioară.

9. Testarea consumatorilor
De asemenea, putem oferi teste de teren legate de produs împreună cu partenerii noștri. Gustul și textura, ambalajul și designul sunt verificate în testele de consum și ajustate, dacă este necesar.

---