Gătind fasole roșie la fel ca Proteine-Gourmandes

fasole roșie uscată
1 ceapă
2-3 cuișoare
1-2 căței de usturoi întregi
pătrunjel
cimbru și frunze de dafin
sare piper

Înmuiați fasolea cu o zi înainte în apă rece

Într-o cratiță sau oală sub presiune (în funcție de ce aveți acasă), puneți toate ingredientele (ceapa împânzită cu cuie), acoperiți cu apă și gătiți 30-40 minute (oala sub presiune) la 1 la 1:30 (într-o cratiţă)

Cuvântul în plus ...

Nu face ca mine, îmbibă-ți fasolea în apă rece toată noaptea, vor găti așa mai repede
Adăugați bicarbonatul de sodiu numai dacă, la fel ca mine, ați uitat să înmuiați boabele, dacă aveți alte sfaturi de gătit pentru a accelera gătirea boabelor roșii fără a vă înmuia, sunt în favoarea acestuia
Metoda Montignac: preferă fasolea gătită acasă decât cele conservate, GI este astfel scăzut, în timp ce conservele au un IG mediu
Dieta Dukan: nu înainte de faza 3