Gătirea fripturii de carne de vită secretele succesului Femme Actuelle Le MAG
Perfect pentru o masă de familie, friptura de vită este la fel de apreciată de tineri și bătrâni. Pentru a gusta cu fasole verde sau gratin dauphinois, descoperiți secretele gătirii cu succes a fripturii de vită.
friptura de vita este un fel de mâncare atemporal care nu poate fi ratat. Însoțit de unele legume, gătite umplute sau, în versiunea sa extrem de simplu, prăjită, friptură de vită va încânta papilele gustative ale tuturor oaspeților. Fel de mâncare perfect pentru o Prânzul de duminică cu familia, descoperă toate sfaturile pentru a găti perfect friptura de vită.
Ce timp de gătit pentru friptura de vită ?
Câteva bucăți de carne de vită pot fi prăjite, cum ar fi filet, sfoară și friptură, iar fiecare dintre aceste bucăți necesită o gătire atentă. Alegeți sfoara pentru o masă festivă, iar friptura de coaste sau friptură pentru un fel de mâncare mai potrivit pentru familie. Timpul de gătit pentru friptura de vită variază, de asemenea, în funcție de greutatea bucății de carne: permiteți 15 minute pe ½ kilo de carne de vită; astfel, pentru 1 kg, gătiți friptura de vită aproximativ 30 de minute. Rețineți că carnea roșie este cea mai bună dacă este pregătită într-un cuptor fierbinte sau arsă într-o tigaie foarte fierbinte, așa că asigurați-vă că respectați temperaturile, precum și timpii de gătit.
În cuptor sau într-o caserolă, cum să gătești friptura ?
Nu uitați să scoateți friptura din frigider cu cel puțin 1 oră înainte de a o găti; gătitul cărnii în timp ce este rece își pierde toată aroma în timpul gătitului și îl poate întări. De asemenea, nu uitați să adăugați sare la friptură după ce ați terminat de gătit; niciodată înainte, deoarece acest lucru vă permite să păstrați carne foarte fragedă.
Există mai multe moduri de a găti friptura de vită; versiunea cuptorului rămâne cea mai simplă.
1/Alegeți în mod ideal un vas mare, rezistent la cuptor, de mărimea bucății de carne.
2/Așezați friptura legată pe o marinată pe care ați pregătit-o anterior la baza vasului cu ulei, usturoi și un buchet garni.