Gătirea meselor sănătoase acasă - Miss Pat
Gătit mese sănătoase acasă
Datele medicale recunosc că aproximativ 30% din tipurile de cancer provin din obiceiurile noastre alimentare. Mâncarea este primul nostru medicament. Deși este posibil să nu fim întotdeauna de acord cu ce să mâncăm, există câteva reguli importante de reținut.
Industrializarea alimentelor și a sănătății
Produsele procesate din comerț (fursecuri, chipsuri, mese gata etc.) conțin foarte des ingrediente periculoase pentru sănătatea noastră: coloranți, potențatori de aromă, emulgatori, texturatori etc., dar și grăsimi de slabă calitate, zahăr și sare.
Vom prefera în mod evident produse neprelucrate, adică produse obținute direct din plante, animale (legume, fructe, ouă, lapte etc.). Iată de ce este deosebit de important să gătești acasă.
Mancare prajita
Mâncăruri prăjite, dar și fierte la temperatura ridicata sunt apetisante, dar dăunătoare sănătății! Cantități mari de compuși toxici se formează în timpul fierberii grăsimilor la temperaturi ridicate, provocând stres oxidativ și inflamații. Inflamația cronică influențează multe boli (obezitate, cancer, boli degenerative etc.). Preferați gătitul cu abur, tocană sau rapid ca într-un wok.
Vegetați-vă farfuria, mâncați culori !
Repet în mod regulat aceeași idee fiului meu: placa noastră trebuie să fie colorată. Culorile ar trebui să fie variate cât mai mult posibil și limitați alimentele albe (alimente rafinate precum sare, zahăr alb, paste albe, orez alb, pâine albă etc.). Acestea au un indice glicemic ridicat și contribuie la problemele de supraponderalitate, inflamație ... Nu uitați să consumați deseori fructe și legume foarte colorate, bogate în vitamine, minerale și antioxidanți (varză roșie, fructe roșii, legume cu frunze verzi, cartofi dulci, etc ...).