Gătit 8 sfaturi ușoare pentru a vă face mesele mai gustoase - sfaturile bunicii
Obținerea preparatului perfect înseamnă totul despre dozare și testare. Cu toate acestea, succesul unui preparat perfect se reduce adesea la puțin. În gură, puteți simți adesea că lipsește puțină sclipire pentru a face papilele gustative să strălucească. Pe scurt, pentru a face mâncărurile mai gustoase, uneori intrăm în detalii. Trebuie spus că un simplu condiment adăugat sau o picătură de lămâie pot face minuni. Dar trebuie totuși să ai ideea de geniu ... În plus, nu ne putem lăuda cu toții că suntem mari bucătari, așa că uităm de trucurile prea complicate imposibil de realizat în viața noastră de zi cu zi agitată. Deci, am pus la punct câteva tehnici simple și ieftine pentru a face un fel de mâncare bun rafinat. Gurmanzi, pregătiți-vă palatele !
1) faceți din ea o brânză întreagă !
Bine ... a trebuit să facem jocul de cuvinte. Dar dacă îți place să gătești cu brânză, vei iubi această idee simplă. Mai degrabă decât să stropiți pastele și gratinele cu Gruyère fără gust, variați brânzeturile și amestecați-le ! Pentru a vă face felurile de mâncare mai gustoase, radeți bine Comté fructat, cu vârsta de cel puțin 6 luni, să se rumenească. În plus, se poate adăuga și brânză chiar și în interiorul vaselor sub formă de mic în curând. Fie că este vorba de brânză de capră sau de Roquefort, acestea dau un plus de originalitate. Și, în sfârșit, cine a spus că crema trebuie să fie de bază? Înainte de a o turna pentru a o adăuga la restul ingredientelor unei rețete, topeste putina branza la alegere pe foc !
2) Bubble up cu idei pentru a face felurile de mâncare gustoase
Promitem că vom opri jocurile de cuvinte! Aşteptare, înlocuiți apa simplă cu bulion este o tehnică simplă copilărească pentru crearea de arome. Variați instrumentele: legume, pește, condimente, bulionuri aromate ... Apoi adăugați-le la risotto pentru înmulțiți-i aroma cu o mie. Poate fi folosit și mai simplu pentru paste sau orez. Cu toate acestea, trucul nostru preferat este să îl folosim bulion pentru a face piureul mai delicios și mai ușor. Mergem acolo încetul cu încetul până obținem consistența potrivită. Aceste acompaniamente de succes vor asigura preparate mai gustoase.
3) Variem uleiurile
Nu am vrea să punem ulei pe foc, dar nu găsești că uleiul de rapiță sau de floarea-soarelui pe care îl folosim tot timpul nu are nu un mare interes gustativ ? Deci, desigur, nu ne putem lipsi prea mult de această grăsime, dar există în mai multe soiuri. Deci, dacă le folosești în rețetele tale sau pentru a adăuga o stropire când pastele sunt terminate, gândește-te la asta. A ulei bun de nuc sau alune schimbă complet sosul de salată, mai ales dacă adăugați câteva bucăți de nuci pentru crocant! În ceea ce privește uleiul de susan, este gustul unic unic este captivant și va face, de asemenea, felurile de mâncare mai gustoase. În cele din urmă, cel mai expert va îndrăzni cu siguranță să folosească ulei aromat cu ierburi sau condimente (nu este doar pentru pizza, la naiba!). Același lucru este valabil și pentru oțeturi! Zmeură sau oțeturi aromate pentru o oțet unică.