Gătit cu cărbune
Bucătării prietenoase în aer liber
Revenirea sezonului frumos face posibilă găsirea membrilor familiei și a prietenilor în timpul serilor de conviețuire, ușor de organizat cu un buget moderat, puteți face un grătar ieftin. Alegerea unei mese în jurul unui grătar sau a unei plancha este cu atât mai atractivă cu cât întâlnirea are loc în aer liber, unde spațiul permite adunarea unui număr mai mare de invitați decât o masă tradițională acasă sau într-un apartament. Iată deci cum să faci un grătar bun!
Avantajul gătitului cu cărbune este că este ușor de învățat. Turnarea pungii de cărbune în șemineu, pornirea focului folosind câteva crenguțe sau bețe mici de pornire a focului sunt ușor de învățat. Rapid, focul și căldura s-au răspândit în cărbune. Cu un cărbune de înaltă calitate, cum ar fi Valbois, este suficient să așteptați 10 până la 15 minute pentru ca șemineul să se aprindă cu un jăratic de temperatură ridicată pe care să plasați grătarul și să începeți să grătiți.
Pentru sănătatea dumneavoastră și din motive ușor de înțeles, este imperativ să folosiți numai produse naturale, atât pentru aprindere, cât și pentru producerea de căldură. Produsele de iluminat pe bază de petrol și parafină ar trebui evitate cu orice preț și să se utilizeze numai resturi vegetale foarte uscate și netratate, bușteni din lemn brut, fără aditivi, de exemplu.
Maison Valbois, ultimul producător francez din sud-est, vă oferă garanția unui produs 100% natural, produs direct din lemn de esență tare, stejar și fag. Cărbunele Valbois nu a suferit nicio altă transformare decât tăierea, uscarea și carbonizarea la temperatură ridicată care îndepărtează, „termopurificând”, lemnul tuturor elementelor dăunătoare gătitului: umiditate, gaz, fum. În acest sens, cărbunele pentru grătar Valbois este cărbune organic compus din cărbune vegetal 100% natural, fără aditivi. Acesta este motivul pentru care cărbunele nostru, cu o rată ridicată de carbon fixă, se aprinde ușor și arde fără să producă flăcări sau fum, este combustibilul perfect pentru bucătăria dvs. în aer liber, recomandat pentru grătarul cu cărbune weber,
Gătirea mâncării, cărnii, peștelui sau legumelor va consta în plasarea lor lângă un pat de jăratic fierbinte. Pentru a evita scobirea prea bruscă sau prea lentă, va fi suficient să mutați mâncarea care trebuie gătită departe sau mai aproape de sursa de căldură, ceea ce va aduce un gust foarte plăcut și rafinat rețetelor dvs., o aromă autentică „pe lemne”. Atenția deosebită acordată de Maison Valbois în purificarea cărbunelui, îndepărtarea prafului și livrarea acestuia în bucăți de calibru mare vă asigură că aveți combustibil de calitate superioară, cu o ardere puternică și regulată, ideal pentru gătit.