Gătit cu cardamom - Marie Claire

marie

Adaugă la favorite Anton Ignatenco - stock.adobe.com

Cardamomul este un condiment care vine direct din India. Excelent în băuturi calde, însoțește și multe feluri de mâncare. Aflați tot ce trebuie să știți despre acesta și rețetele noastre cu cardamom.

Ce este cardamomul? ?

Cardamomul este un condiment dintr-o plantă sălbatică cu același nume care crește în India. Din semințele sale facem condimentul.

Originea și descoperirea cardamomului

Este originar din India, dar a fost popularizat rapid în țările arabe și asiatice. A fost consumat deja în Egipt cu 700 de ani înainte de era noastră. A fost folosit pentru gătit, dar și pentru a împrospăta respirația. Cardamomul și-a făcut intrarea în Europa după revenirea cruciaților în diferitele lor țări. Amestecat cu alte condimente, cardamomul era folosit la vremea aceea pentru a transforma vinul roșu într-o băutură de aperitiv. De atunci, s-a impus ca aromă pentru băuturi, dar și pentru multe feluri de mâncare.