Gătit cu miere 9783702017491 Cărți Cărți de bucate tematice

Dulce și sărat

- Peste 80 de rețete
- Îndulcitor natural și aromat
- Importanța mierii pentru sănătate

miere

Mierea ca ingredient este un atu în gătit și coacere. Componentele zahărului se caramelizează și asigură un gust corpos, special atât în ​​preparatele dulci, cât și în cele sărate.
Aurul lichid este cel mai natural îndulcitor alternativ. În plus, puteți economisi calorii cu miere, deoarece 100 g miere are cu aproximativ 75 kcal mai puțin decât aceeași cantitate de zahăr de masă.
Președintele Asociației Apicole din Austria, Johann Gruscher, explică toate faptele demne de cunoscut despre miere, beneficiile sale pentru sănătate și utilizarea acesteia în bucătărie.
Rețetele sigure din revista „Cooking & Kitchen” arată numeroasele moduri în care mierea poate fi folosită pentru delicatese sărate, cum ar fi piciorul de curcan cu crustă de miere-susan, prăjituri și tarte, cum ar fi prăjituri cu zăbrele de miere sau deserturi precum mousse alb de miere.