Gătit în lot Organizați mesele săptămânii

De la nașterea blogului, gătitul a devenit o adevărată plăcere și, în același timp, o activitate care necesită mult din munca mea.organizare. Gătesc în principal sfarsitul saptamanii, deci uneori trebuie anticipează meniurile în funcție de zilele în care urmează să mănânc acasă sau nu, la fel pentru cealaltă jumătate a mea, pentru a evita să sfârșesc cu mâncăruri pe jumătate mâncate care s-au acrit. De-a lungul anilor, mi-am perfecționat tehnica pentru a pregăti cât mai mult numărul corect de porții ... Împărțind sau dublând uneori cantitățile în comparație cu rețeta pe care o sugerez și, astfel, să fiu liniștit în timpul săptămânii.

Această metodă este apropiată, ca să nu spunem similară, unei tendințe care a apărut recent în Franța sub numele de „Gătit în serie”: cuvântul „lot” însemnând „lot” și desemnând aici faptul de a găti în cantități mari deodată.

Ce este gătitul în serie ?

Mai simplu spus, gătirea în serie este actul gatiti in cantitati mari. Există diferite moduri de a organiza meniuri și mese pe baza acestei tehnici. După ce am citit câteva bloguri americane și câteva cărți despre gătitul în serie, am găsit 3 tendințe majore:

Gatiti toate vasele saptamanii dintr-o data (sau mai multe), chiar dacă înseamnă înghețarea unei părți a acestuia. Mâncărurile sunt aproape deja terminate (uneori trebuie să adăugați ingrediente proaspete, acesta este cazul preparatelor cu legume crude sau ouă fierte minute).
Gătind deodată plin de ingrediente ceea ce va face posibilă compunerea meselor săptămânii, în funcție de dorințe. Se bazează pe principiul că, cu un anumit număr de alimente prefierte, puteți rezista toată săptămâna fără să vă plictisiți.
Gatiti toate mesele pentru saptamana dar nu in intregime: preparați și preparați o anumită parte a ingredientelor, care va fi suficientă pentru a se asambla pe măsură ce mesele merg mai departe.

Depinde de tine să alegi ce ți se potrivește cel mai bine. Sunt mai mult din prima tendință: gătește aproape în totalitate vasele săptămânii, după ce le-ați definit bine și trebuie doar să le reîncălziți sau să terminați de gătit în ziua D.

Există, de asemenea, o tendință de a găti o mulțime de feluri de mâncare care ne vor menține toată săptămâna. Acest lucru este în concordanță cu mișcarea „pregătirea mesei”.

În toate cazurile, principiul se bazează pe faptul că gătești totul într-un timp limitat (de obicei 2 ore) dintr-o singură mișcare (mai degrabă decât puțin în fiecare zi).

Care sunt avantajele gătitului în „gătit în serie” ?

Acest lucru vă va permite economisiți mult timp seara și să fii mai liniștit când ajungi acasă - nu mai trebuie să-ți faci griji în fiecare seară ce vei mânca, asta e gata deja, tot ce trebuie să faceți este să vă încălziți sau să decorați puțin.
veți economiseste bani Planificându-vă mesele în avans și, prin urmare, achizițiile, nu veți mai risca să cumpărați prea mult sau să vă lăsați tentați în ultimul moment. Mai mult, tu evita mizeria prin planificarea cantităților cât mai precise.
Vei mânca mai bine pentru că vei mânca preparate de casă. Acesta este principalul motiv pentru care am început experiența la domiciliu, deoarece comandarea livrării de alimente sau mersul la supermarket pentru a cumpăra mese gătite rapid a fost scump, chiar și pe talie. Avem un control mai bun asupra compoziției și cantității atunci când este făcută de casă.

Cum să vă organizați mesele cu mult timp în avans: cei 4 pași

Cheia succesului este anticiparea și planificarea. Pentru mine există 4 pași cruciale pentru a vă organiza sesiunea de gătit și să-l optimizăm, adică să nu pierdem timpul, ci și să faci numărul exact de porții de care ai nevoie. Acest lucru se bazează pe experiența mea și poate fi necesar să fie completat de experiența dvs.