Ce spune nutriția despre personalitatea noastră

„Weizenwampe”, „Sugar is (s) not!”, „Slim in your sleep”: O privire în librărie în secțiunea de cărți de bucate - și este deja clar că răspunsul la întrebarea despre ce să mănânci nu este exact eșuează în mod clar. Întrebarea trebuie să fie de fapt: ce mai poți mânca? Gama de produse oferite nu a fost niciodată atât de mare. Nu a fost niciodată atât de complicat în același timp. În societatea noastră, la urma urmei, cei slabi și activi sunt considerați de succes. A fost o practică obișnuită ca managerii de vârstă mijlocie să aibă o burtă mică și bogată, iar mamele a două copii nu mai aveau talie de viespe, astăzi nu există milă. Tinerii de cincizeci de ani aleargă jumătate de maraton și pun paste, tiramisu și vin roșu pe lista roșie, astfel încât să poarte aceleași mărci de blugi ca și copiii lor în creștere. Acest lucru crește nevoia de tot ceea ce are legătură cu sănătatea, nutriția și exercițiile fizice.

Desigur: o dietă sănătoasă și exerciții fizice adecvate ajută la prevenirea bolilor și a obezității. Dar părerile sunt din ce în ce mai împărțite cu privire la dieta care este cea potrivită. Mâncarea, una dintre cele mai naturale nevoi umane, a devenit o chestiune de credință. Gătitul pentru prieteni se poate termina prin stres: Bettina nu merge fără carbohidrați după ora 18:00? Și a fost o intoleranță la gluten sau lactoză cu care Katharina a fost diagnosticată recent? Și Ștefan nu a început recent să mănânce vegan?

---