Gătit la temperatură scăzută cu iCombi Pro
Imagina:
ICombi Pro funcționează precis, în siguranță și non-stop. Neatins, chiar și noaptea. Bucăți mari de carne prăjită, preparate fierte, tocănițe. Cu gătitul RATIONAL la temperatură scăzută, acest lucru este posibil. Perfect, fraged, suculent, de la prima până la ultima felie. Cu procesul de gătire la temperatură scăzută, pierderile de gătit sunt minime. Și datorită inteligenței iCombi Pro, puteți fi sigur că rezultatul va fi la înălțimea așteptărilor dvs. Iar si iar.
Bucăți mari de carne prăjită.
Cu funcția „Gătit la temperatură scăzută”, diversitatea va fi în meniu. Sarcină completă, mixtă sau parțială. Friptura de porc, vita sau vitel. Fripturi mici sau mari. Respectați setările dvs., respectați așteptările dvs. Indicați nivelul de colorare și gradul de îngrijire, atât. ICombi Pro face restul.
După preîncălzire, așezați bucățile de carne crudă în camera de gătit, colorarea se face de la sine. Temperatura dulapului scade apoi rapid pentru a găti ușor carnea. Chiar și carnea care nu s-a maturizat bine devine fragedă ca untul și perfect suculentă. Când carnea este gata, poate fi păstrată încă câteva ore. Aspect și calitate impecabile.
Gătit sub vid
Mâncare sănătoasă și ușor de preparat. Pregătiți bucăți de carne mari, perfect prăjite, cu gătit sub vide. Trebuie doar să ardeți carnea, apoi să o aspirați cu puțină marinată sau condimente. Coaceți pentru o perioadă mai lungă cu „braconajul la temperatură scăzută” în procesul „scăzut-scăzut”. Deoarece temperatura dulapului este doar puțin mai mare decât temperatura miezului în acest mod, rezultatul este delicat ca untul, sigur HACCP și practic nu există deloc pierderea în greutate.