Gătit linte de corali - rețetă vegană

Descriere

Ideali ca piure sau supă, linte de coral se gătește foarte repede.

Gătirea lintelor

Mod de preparare: 5 min Gătit: 15 min fiert

Împărtășește această rețetă

Recomandați această pagină

Ingrediente

  • 1 pahar de linte roșie
  • 3 pahare de apă

Pregătire pentru gătit linte roșie

Gătitul linte roșie nu necesită fără înmuiere anterior. Clătește-le rapid cu apă și pune-le într-o cratiță cu aproximativ 3 ori volumul lor de apă rece sau bulion.

Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic, acoperit, timp de 10 până la 15 minute. Se vor topi în timpul gătitului pentru a forma un piure grosier, de culoare bej: acest lucru este normal !

Gustați linte în timpul gătitului pentru a verifica dacă textura este potrivită pentru dvs. și ajustați timpul de gătit în funcție de ceea ce doriți să obțineți în continuare.

Cum să le acomodați ?

Sunt gătite în principal în piure și supă. Pe măsură ce se despart în timpul gătitului, acestea sunt folosite mai ales în alte feluri de mâncare: prin adăugarea câtorva pumni de linte roșie la supe, sosuri, curry și alte tocănițe, pentru a îngroșa și a adăuga netezime. Aroma lor dulce le permite să fie savurate și ca desert.

Lentila de coral este o lentilă roșie care a fost jupuită și cele două cotiledoane sunt separate. De aceea se gătește atât de repede.

Aduce

Lintea, în special lintea de coral, este recomandată pentru mesele vegetariene și vegane, pentru conținutul ridicat de proteine, ca însoțitor pentru cereale. Nu ezitați să adăugați o mână la felurile dvs. de mâncare.

A diversifica

Puteți condimenta apa de gătit cu un buchet de ierburi sau un bulion dintr-o marinată de carne sau chiar condimente indiene pentru un dahl.

Rețetă partajată sub licența CC by-sa de Bucătărie gratuită în aprilie 2009. Puteți copia, modifica și distribui rețeta în mod liber, cu condiția să îl citați pe autor și să îl distribuiți, precum și variațiile sale, în aceleași condiții. Pentru a ști totul despre lentilele de corali, vizitați site-ul dedicat: Gătirea lentilei de coral.

Distribuiți fotografiile !

Dacă faceți această rețetă, împărtășiți fotografia de mai jos cu comentariul dvs. Și pe Internet (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter ... pe scurt, oriunde îți place) cu hashtagul #CuisineLibre !

Comentariile dumneavoastră

mulțumesc, idei bune cu lentile de corali și, de asemenea, indicații de bază bune, foarte bune !